盛夏夜晚 全台夜市冰品大比拚

文／MOOK編輯部

炎炎夏日，台灣的盛夏夜晚溫度依舊高居不下，冰品絕對是消暑的最佳選項之一。從南到北，各間夜市絕對少不了的，也正是沁涼可口的各式冰品，夏日夜晚酷暑難耐，就走一趟夜市吧！

台灣夜市美食終極制霸APP在App Store與Google Play同步上架，橫掃全台62個夜市商圈（圖片提供／墨刻編輯部）

新北市 / 輔大花園夜市─黑嚕嚕粉圓

黑嚕嚕粉圓是新北市夜市網路票選冠軍。口耳相傳的響亮名號來自於老闆堅持選用最新鮮的食材。店家使用不含防腐劑的乾粉圓，以及濃、純、香的林鳳營鮮奶，並且自己煉製黑糖糖水，現場大鍋熬煮，讓粉圓慢慢在滾燙的黑糖中熟透，排隊時就能聞到濃濃古早味。

【info】

地址：新北市泰山區中山路2段666號A1、2

電話：+886922586666

台北市／寧夏夜市—甘記燒仙草．刨冰

原本在夜市裡擺攤，現已擁有店面，夏季有冷飲冰品，冬天有豆花甜湯，不管氣候冷熱，都有合宜點心。燒仙草是店家招牌，採用關西上等仙草遵古法熬製而成，刨冰為老闆自己煮製配料，種類包括紅豆、綠豆、粉圓、芋頭等20多種，再淋上特製黑糖水，消暑又過癮。

【info】

地址：台北市寧夏路30-4號

電話：0922-958-728

清涼好吃的刨冰，是夏天消暑的最佳選擇。（圖片提供／墨刻編輯部）

基隆市／基隆夜市—沈記泡泡冰

創立於1976年的沈記泡泡冰，口感綿密細緻，與一般剉冰截然不同。成功祕訣是靠著不斷翻轉刨冰機刨到碗公的冰，並以鐵湯匙不斷攪拌的手炒功，才能讓所有配料與冰均勻融合。現點現炒的口味多達20多種，如遇假日人潮，店家則提供招牌花生(花豆)及情人果的特快選擇。

【info】

地址：基隆市仁三路（第37號攤位）

電話：02-2422-6857

台中市 / 一中夜市─一中豐仁冰

位於台中一中校門口前的一中豐仁冰，因冬天也有人在吃，而被笑稱為「瘋人冰」，已經超過60年的歷史，是歷屆台中一中的學生百吃不膩的一道清涼冰品，採用酸梅冰為基底，再加上慢慢熬煮的蜜花豆與手工牛奶冰淇淋的冰品，看似簡單的組合卻同時有酸、甜、鹹的味道，嚐起來的口感相當有層次。

【info】

地址：台中市北區育才街3巷4-6號

電話：+886422230522

彰化市 / 彰化市小吃─水利冰屋

位在中山國小對面的水利冰屋，用料實在，材料也熬煮的軟爛入味，並選用當地布丁廠產的布丁，搭配沁涼綿密的雪綿冰實在是令人十分滿足！除了販賣冰品，另有老闆娘自行研發的檸檬牛乳汁，比例調配得宜，讓檸檬的香氣與牛奶完美調和，不會因檸檬酸而使牛奶結塊，成為令人驚艷的飲品

【info】

地址：彰化縣彰化市中山路2段663號

電話：+88647256689

嘉義市 / 文化路夜市─阿娥老店豆花

公公從賣花生湯起家、媳婦阿娥則將花生湯拓展出花生湯的好搭檔豆花生意，現在已經傳到兒子接手經營。為維持老一輩對食物的美好記憶與堅持，豆花就是要每天現磨現做、而且豆子量要夠多才夠香，維持新鮮絕不賣隔日。而賣了三代的花生湯更不在話下，花生用舌頭一壓就鬆軟下肚，卻又能保有花生的口感與香氣，絕對不能錯過。

【info】

地址：嘉義市文化路、延平路口

電話：+88652243016

台南市/花園夜市─雪の冰

夜市裡頭也有漂浮紅茶，古早味的創新就在雪の冰。老闆擁有相傳兩代的傳統製冰技術，早期稱為「水冰」現在叫做「香蕉冰」，帶著些微香蕉甜味，細緻綿密入口即化，可選配紅茶、綠茶和冬瓜茶，也有各式口味冰淇淋可以加在茶飲裡。老闆特別強調他們的茶葉來自高山，經過急速冷凍不加冰塊，所以味道單純。

【info】

地址：台南市北區海安路、和緯路（花園夜市內）

電話：+886960736483

請上App Store搜尋：台灣夜市美食終極制霸。（圖片提供／墨刻編輯部）

高雄市 / 西子灣旗津小吃─渡船頭海之冰

在鼓山渡船頭屹立了20年的渡船頭海之冰，即使是平日，人潮仍絡繹不絕。店內的產品如紅豆、芋頭、綠豆、薏仁、花生等甜品，絕不假手他人，皆為老闆每天親手熬製，才能確保最美味的品質。而水果也新鮮現削，現場快速製作成一碗碗讓人暑意全消的超清涼冰品。

【info】

地址：高雄市鼓山區濱海一路76號

電話：+88675513773

屏東縣 / 恆春小吃─柯綠豆饌

綠豆饌是恆春人從小吃到大的甜點，其實就是去了殼的綠豆，加上黑糖、砂糖勾芡製成的，不過因為煮的火候時間拿捏不同，加上配料的風味，造就了各異其趣的各家口味。柯綠豆饌目前已經是第二代在經營了，以黑糖加上自家配方的糖水比例調製，不會過甜的糖水加上桂圓肉，香氣甜度都恰到好處。

【info】

地址：屏東縣恆春鎮福德路69號前

電話：+88688881585

請上Google Play搜尋：台灣夜市美食終極制霸。（圖片提供／墨刻編輯部）

宜蘭縣／羅東夜市—冰雪冷飲部

從1974年創立至今已有將近40年的歷史，從早期的挫冰、刨冰、細冰至現在最受歡迎的主打商品雪花冰，皆是由老闆經過時間的淬煉，不斷的創新研發出來，才能有現在這樣極緻的口味冰品出現，現在除了販賣冰品外，亦有排餐、飯食、麵食、湯品等熱食，每當遇上假日，店內店外常被擠得水洩不通，就為一嚐這傳承多年的味道。

【info】

地址：宜蘭縣羅東鎮振泰街43號

電話：03-954-6853

花蓮市／金三角夜市—廟口紅茶

美食節目的熱門話題，四根鋼管就是最醒目標誌，當水龍頭轉動，鋼管開始流出紅茶、酸梅紅茶、杏仁紅茶等，看見就覺得消暑，搭配麵包一起吃，獨特風味讓人記憶深刻。老闆公開秘密是，鋼管設計分為兩層，外層冰水管，內層紅茶館，據說鋼管連接的巨型紅茶槽足夠兩人泡澡，難怪可以應付24小時營業的人潮。

【info】

地址：花蓮縣花蓮市成功街218號

電話：+88638323846

老店用料實在，口感香醇滑順。（圖片提供／墨刻編輯部）

台東市／正氣路夜市—津芳冰城

當地人談論的消暑勝地，開店歷史超過40年，每盤冰使用配料多元實在，看得出童叟無欺的誠意，尤其是一整碗滿滿的新鮮水果，加上在地賓朗牧場出品的牛奶，冰體綿密細滑，入喉瞬間變成薄薄糖水，造就招牌八寶冰、紅豆牛奶冰的高人氣；喜歡嘗鮮的人記得來一支鹹冰棒，感受另類的呷涼風情。

【info】

地址：台東縣台東市正氣路358號

電話：+88689328023

全台夜市美食 料多實在的平價佳餚》》

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