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大大茶樓頂上滷水鵝 潮州名菜嚐鮮價只要5折

大成報/ 2014.07.24 00:00
【大成報記者吉雄世/高雄報導】大大茶樓高雄和平店即日起推出潮州滷水鵝,特聘大師級客座主廚設計全新五道夏季鮮港點,讓賓客品嚐潮州經典名菜,同時享用五款精緻港點。滷水鵝嚐鮮價五折只要180元,讓嘉賓感受超值又美味頂上享受。

 【大大茶樓】高雄和平店推出潮州經典名菜「頂上滷水鵝」,精選肥瘦適中的鵝肉,浸泡在潮州古法秘方調製的滷汁中,長時間精細熬煮後,以純熟刀工切片美味上桌。用特製滷汁熬煮的鵝肉帶出肉的鮮甜,特製滷汁讓鵝肉多了一番風味,肥厚適中的肉片讓人一片接一片停不下口。搭配入味的香嫩滷豆腐和滑嫩滷鴨血,柔嫩與鮮甜的口感,讓賓客享用美味三重奏。現在嚐鮮價只要五折!小份180元、大份340元,讓賓客享用美食不用花大錢。

【大大茶樓】更特別禮聘大師級客座主廚精心設計全新五道新港點。共有【酥炸鮮蝦餃】、【帶子鳳眼餃】、【黃金白玉果】、【手捲百花蝦】、【相思油香餅】等五道港式佳餚。

「酥炸鮮蝦餃」內餡嚴選鮮蝦切塊,加上荸薺和香菜增添香氣,元寶狀酥炸至金黃色澤,Q彈鮮甜的蝦肉和內餡,讓賓客齒頰留香。「帶子鳳眼餃」嚴選珠貝和上選豬絞肉,加上蝦子、花枝、荸薺、韭黃等,融合了海鮮與肉類。「黃金白玉果」使用上選豬後腿肉和鮮脆高麗菜製成內餡,加上老薑和辣椒調味,做成金黃小籠包的外型,鮮美湯汁和鮮甜豬肉在口中爆發。「手捲百花蝦」精選整隻草蝦以蝦漿、花枝漿、荸薺、火腿等餡料混和百花後包覆蒸熟。淋上特製百花醬汁,感受蝦的彈牙和花枝漿的鮮甜口感。「相思油香餅」麵皮包覆嚴選香甜紅豆泥,酥炸金黃後裹上芝麻,感受酥脆外皮和綿密不甜膩的紅豆餡,陪襯著滿嘴芝麻香,令人愛不釋手。

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