皮蛋做冰品 杏仁茶皮蛋豆腐冰沙挑戰一夏
旅遊經/旅遊經編輯部／洪書瑱
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資料更新：（台灣時間）
讓外國覺得噁心的臺灣美食，包括皮蛋、米血糕、臭豆腐，尤其皮蛋更是登上美國有線電視頻道CNN「最噁心食物排行榜」第一名，不僅是外國人，也有許多台灣人不敢恭維，黝黑的外表加上蛋「膏」狀的內餡，實在令人難以接受，今夏民眾可挑戰味覺，有飯店業者竟然如此「攪和」，將皮蛋做基底，搭配豆腐與杏仁茶，做成杏仁茶皮蛋豆腐冰沙，三者搭配並無違和，只要不怕杏仁及皮蛋雖然搞怪但口感獨特好喝，邀民眾清涼一「嚇」，連飯店德國籍總經理嚐過也讚不絕口。
皮蛋做理料理多為熟食或是涼拌冷菜，除了大家熟知的皮蛋豆腐、宮保皮蛋等，鮮少還有其他的皮蛋料理，位於敦北商圈的「王朝大酒店」運用巧思，將皮蛋與主廚特製的杏仁茶合併，搭配豆腐搗成冰沙，經過「漂白」的皮蛋，如經過整型手術般，令人煥然一新，將原先嚇人的外表，變成令人耳目一新的乳白色，尤其令人不敢恭維的「蛋膏」，打散之後味道不僅不像原本那麼嗆鼻，反倒為剛入口的杏仁茶增添一股無違和的滑順滋味，炎夏之際，民眾不妨來試膽挑戰一「夏」這特色冰品。
飯店2樓Dyna Bar所推出的「清涼一嚇」冰沙季，活動期間即日起至8月31日止，推出除了杏仁茶皮蛋豆腐冰沙外，還有鳳梨啤酒、奇異果、西瓜以及檸檬等口味，每杯NT$120+10%，凡於臉書打卡標示Dyna Bar，即可享有第二杯半價的優惠。
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