因為老闆娘自己有經營生意的經驗，對於一般餐飲業在連鎖方面的表現，認為素食應該也有推廣的空間，所以一開始便成立公司，希望將素食也能介紹給更多人。同時為了市場區隔，採用石頭鍋，當客人點餐之後，先在客人面前將鍋內的香菇等先爆香，再加入客人點選的湯底，交給客人自己煮食。所以節省等待時間及坐位的選定，最好先預約。
本自天然公司蔬食鍋有三種湯底：五蔬果、味噌及冬季限定的藥膳鍋。五蔬果湯底就如同湯名，採用大量蔬果熬煮的湯頭，使用前先將渣渣過濾掉，所以湯頭非常清澈而甘甜。有什錦丸藝鍋、野味蕈菇鍋、風味泡菜鍋、田園鮮蔬鍋、養身藥膳鍋、日式味噌鍋等，另有單點的食材可以視客人需要而加點。素魯飯不要錯過，上桌時就可以聞到一股香氣，小心可能會再加點一碗。
蔬食鍋所用的蔬果因為老闆娘已有10幾年的素食經驗，早就對食材取得的來源有了長期合作的農場，採訪中正遇到已10幾年的有機農園親自送當天的蔬菜到餐廳。老闆娘表示，食材以自然無毒為原則，因環境關係不敢說全部是有機的產品，但絶對是可靠的來源，有些比較特殊的食材還是左右鄰居自己種的，高麗菜採用高山生長的，老闆表示，在菜價相當高的時候，一顆就要200-300元，還是得買。想減少身體負擔，想減少油脂、想清淡一點的餐飲，蔬食鍋是一種選擇。（攝影／蔡聰挺）
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