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那瑪夏遇見台灣 第16族卡那卡那富

欣傳媒/欣傳媒 2014.07.08 00:00

欣傳媒 | 鐘玉霞

走在台21線、經過多個寫著臨時便橋的橋,雨天迂迴河道帶著滾滾黃泥往前行,山壁間掛了幾條涓絲瀑布。自莫拉克颱風後,大自然繼續在這兒他的創作。對原住民來說,山在哪兒,家就在哪兒。最近正名、台灣第16族的卡那卡那富(Kanakanavu)正是台21線、高雄市那瑪夏區最早的住民,河流民族習慣以溪流為部落命名,也成為那瑪夏地名,如那瑪夏(namasia)即是指楠仔仙溪,南沙魯(Nainsaro溪)、瑪雅(mangacun溪)、達卡努瓦(tanganua溪)也都是溪名。

不過,清朝時族群接觸帶來瘟疫造成死亡,日治時期(1934~1936年間)布農族集體遷入,卡那卡那富幾乎被布農族同化,目前卡那卡那富約四、五百人,主要居住在那瑪夏瑪雅里、達卡努瓦里。來到達卡努瓦,小旅行要從味蕾來認識卡那卡那富族。一桌子山珍海味是由卡那卡那富族人GIWA料理,融合了卡那卡那富及鄰居布農族的特色。GIWA解釋:布農族打獵、比較肉食主義,卡那卡那富靠溪流、愛吃魚蝦蟹,甚至視螃蟹為幸運物,八、九月颱風多雨水量豐沛時舉辦河祭。

一桌子的原味美食包括:卡那卡那富族人最愛的烤溪魚,甚至有種說法,看地上留下完整魚骨頭,就知是卡那卡富族人吃的呢。卡那卡富族在米貢祭時,祈福分享的「昂布樂格 (ampūrūkū)」,是以山蘇葉包裹的年糕粽,糯米混合豬肉滋味美好,族人暱稱是「分享包」。而一口生薑一口米佐少許鹽,卡那卡那富族人,說這樣吃會勇敢啦!還有布農族愛的烤肉、黃藤心排骨湯,布農族與卡那卡那富族都有耕作,因此炒菜豆、炸南瓜等,還有炒山蘇、刺蔥炒蛋、炒昭和草等野菜。當然還有小米露啦!

用餐時,GIWA的好朋友布農族的E-BU可愛作陪。布農族被視為是台灣原住民中最勇敢的族群,從南投仁愛、信義經多次遷徙,越過中央山脈到花蓮、往南到高雄及台東。布農族的殺豬文化也是一大特色,E-BU近來要結婚,她帶著爽朗笑容說:布農族以豬當作聘禮,結婚殺豬數量和美貌和學歷有關(笑)。「我們已經吃過她的豬肉了」,意思有點類似漢人,我們已經吃過她的喜餅的意思。很好奇,可愛的E-Bu,將以幾頭豬出嫁呢?!

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