這個叫做台灣馬卡龍的點心，揭開面紗原來是台南名產椪餅，又名香餅、月內餅，台南市政府文化局更將它定為台南名產。為什麼把它叫做台灣馬卡龍？傳統的椪餅是黑糖口味，但是台南六十年老店克林食品卻讓它有了繽紛的色彩，為這古老又傳統的餅，注入時尚新活力。
克林食品第三代掌門人劉小姐表示，椪餅餅身膨脹，有著薄脆外殼和中空內部，內側有不同風味的糖膏，台灣文獻有提到椪餅始於清代時期。近代為台南坐月子婦女滋補養身用，以麻油和小火慢煎，把餅上方開個小洞再加蛋或是龍眼乾與餅一同煎熱，現在更是許多人的點心、零嘴及早餐。
為了讓椪餅更貼近人心，現在不僅有了椪餅霜淇淋的誕生，克林更推出馬卡龍椪餅禮盒，使用紅麴粉、梔子花、紅椒粉、鬱金粉、可可粉等食材，讓椪餅呈現五顏色彩。
這麼多的椪餅口味，有傳統黑糖、玉井芒果、朱古力、梅子、拿坡里、杏仁、草莓、青檬、多多、芝麻、葡萄、印度等十二種口味任選，為了方便送禮，更有了手提禮盒，方便大家平日或是中秋佳節送禮。（攝影／邱偉誠）
台南中秋月餅蛋黃酥‧克林食品：http://062222257-4.tranews.com/
台灣傳統糕餅‧克林食品：http://tw1005k.tw.tranews.com/