擁有白裡透紅的肌膚以及美麗窈窕的曲線，可說是每個女人的願望；只要多吃以下10種蔬果，就可以讓您輕輕鬆鬆實現變美的夢想。
1 冬瓜
依據中醫的說法，冬瓜具有利水、消腫的功能，容易有水腫問題的人，可以將冬瓜連皮切塊熬煮成冬瓜水，有消腫的效果。但在中醫的分類裡，冬瓜屬於寒性食物，本身是寒性體質的人，不建議食用。冬瓜所含的化學物質，具有抑制醣類轉換成脂肪的作用，再加上豐富的維生素C含量，亦有美白去斑的效果，可知，冬瓜是愛美女性不可或缺的美容聖品。
2 綠花椰菜
提及對健康有幫助的蔬菜，以綠花椰菜的獲選率最高。它豐富的鐵和葉酸，對造血功能有很大的助益，再加上其中的維生素C，可促進鐵質的吸收利用。當身體中的鐵含量充足，血球的載氧量高，使血中氧氣足夠，臉色自然就會紅潤。綠花椰菜還含有維生素A，具有預防皮膚粗糙的作用，再加上維生素C的美白淡斑功效，能使氣色紅潤、美麗。
3 紅蘿蔔
提到紅蘿蔔，就會讓人聯想到β-胡蘿蔔素，它可在身體中轉換成維生素A。維生素A除了有抗氧化功能，能避免身體細胞氧化所造成的病變及老化作用外，也有防止皮膚角質化而變得粗糙的效果。在中醫理論中，紅蘿蔔還有補血的效果，對於吃素又想補血的人，可以多選擇紅蘿蔔來搭配菜色，一方面增加食物的色澤，另一方面也可透過食補達到補血的效果。
4 櫻桃
可使臉色紅潤的水果首推櫻桃，其鐵含量高居水果之冠，有缺鐵性貧血或臉色較蒼白的人，可多補充鐵。鐵是紅血球中重要的營養素，其數量多寡決定血球載送的氧氣量，當身體充滿新鮮的氧氣，臉色自然紅潤，精神就顯得更好。而且，櫻桃也含有豐富的維生素C，建議想要美白淡斑的人可以多多食用。
5 小黃瓜
小黃瓜含有特別的黃瓜.，可以擴張血管，促進血液循環，增強新陳代謝，使臉色紅潤。以中醫的觀點，小黃瓜具有利水消暑的作用，非常適合夏季食用。小黃瓜豐富的維生素C常被用來美白，甚至晒傷造成皮膚紅腫，也可將其磨成泥敷在臉上，有鎮熱及預防色素沉澱的效果。不過，小黃瓜亦含有會破壞維生素C的酵素，建議加些醋破壞酵素，以增加維生素C的吸收。
6 葡萄柚
長期便祕的人，容易有皮膚乾燥的現象，一方面可能平常水喝得不夠多，另一方面是廢物堆積在腸道中無法排出，發酵產生有害物質。而葡萄柚中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動、幫助排便；榨汁時，最好連同果肉一同吃，才能吃到纖維質。其中，紅肉葡萄柚比白肉葡萄柚含有更多的β-胡蘿蔔素，對預防皮膚乾燥的效果更好。
7 高麗菜
高麗菜含有一種少見的礦物質錳，是中和人體酵素及.的重要物質，能促進新陳代謝。此外，高麗菜還含有能幫助傷口癒合的營養素，能加速青春痘的癒合，減少感染的機率。且含有豐富的維生素C，可以預防黑色素沉澱，避免在臉上留下疤痕，可說是養顏美容的優質蔬菜。
8 蘆筍
蘆筍含有β-胡蘿蔔素、鐵、維生素C、E及葉酸。鐵及葉酸是造血的主要營養素，貧血者應多攝取；而維生素E有良好的抗氧化功能，能避免細胞氧化造成老化。此外，蘆筍中的膳食纖維含量高、熱量低，可促進腸道蠕動，增加飽足感，對於減重者而言，也是很好的選擇。但蘆筍不宜存放過久，宜先將蘆筍汆燙後再放入冰箱冷藏，以延長保存時間。
9 鳳梨
鳳梨含有豐富的膳食纖維，能幫助排便，加強身體廢物的代謝；而且還有蛋白質分解.可軟化肉質，促進蛋白質的消化利用。鳳梨中豐富的維生素C，在體內與蛋白質結合，形成膠原蛋白，能保持肌膚彈性；豐富的維生素B1，更有消除疲勞及促進代謝的效果，多吃鳳梨能常保年輕，使氣色更好，是養顏美容不可或缺的水果。
10 奇異果
奇異果的維生素C含量是橘子的2倍以上，而且吸收率達94%，只要吃1顆奇異果，即可攝取到一天維生素C的需要量。維生素C有淡斑美白的效果，能與蛋白質結合成膠原蛋白，讓肌膚保持彈性。奇異果的維生素C比較不耐高溫，宜生拌入菜，或是直接打成果汁飲用。
本文出自人類智庫《220道神奇對症蔬果汁》