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運動怒甩泡芙族!6食材消脂更給力

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2014.06.29 00:00

妳是外瘦內胖的泡芙族嗎?現代女性愛瘦身,恨不得自己成為紙片人,但臨床發現許多看似體型偏瘦或正常的女性,一站上體脂機測量,體脂率卻高達30%,全身沒什麼肌肉、肌膚鬆垮垮,是典型的「泡芙族」、「瘦胖子」。營養師表示,運動是擺脫體脂肪的最好方法,而運動前吃對食物,更能加速脂肪代謝,身體內外一致「享瘦」。

雞蛋含有豐富的優質蛋白質和維生素B12,可幫助提高運動的身體代謝率。

女性理想體態:體脂率25%↓、肌肉量26%↑

趙函穎營養師在其新書《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》中提到,許多女性上班族因久坐、不運動、外食或團購甜食零嘴,長期造成脂肪囤積,即使總體重正常,但腹部、大腿和手臂卻悄悄走樣變形,外觀肌膚鬆垮垮,感覺沒什麼肌肉。

一般來說,女性體脂率最好保持在25%以下,肌肉量需超過26%,才能算是健康又美好的體態,而減少體脂肪、提高肌肉量的最好辦法就是運動。運動可讓被撐大的脂肪細胞恢復原有的彈性和較小形狀;能刺激昇糖素(glucagon)上升以抑制胰島素分泌,加速脂肪的代謝;刺激生長激素分泌,分解肝醣和脂肪,進而改善肌肉和脂肪的比例。

戰勝體脂肪!運動是不二法門

趙函穎營養師表示,較建議的減脂增肌運動是有氧運動和核心肌群訓練,每天一次或少量多次運動30分鐘,持之以恆,都有不錯的效果。但有些人下班後餓著肚子運動,常常半途放棄,其實,運動前少量攝取以下6種食物,不僅可增加飽足感,還能提升運動代謝力,甩油更有效率。

一次食用堅果一小把約10顆,可提高代謝力,讓運動更有活力。

【6大食物加速運動消燃脂】

燕麥:含有豐富的膳食纖維和β-葡聚糖,運動前適量攝取,有滿足飽足感、穩定血糖、提供足夠能量幫助脂肪燃燒等作用,是很好的碳水化合物來源,但購買時以無調味、顆粒完整的燕麥為佳。

雞蛋:含有豐富的優質蛋白質和維生素B12,可幫助提高身體代謝率;其成分中的卵磷脂,可調節膽固醇代謝。非常適合做為運動前的補給品,可增加飽足感,加速脂肪燃燒率。

薑黃:其所含的薑黃素成分,研究已證實可促進膽汁分泌,幫助消化分解脂肪,也能提高身體生熱反應,促進新陳代謝,提升運動燃脂的作用力。

鮭魚:脂肪含量少,且富含Omega-3脂肪酸,可提高胰島素敏感度,幫助降體脂肪,提高免疫力。

無調味堅果:堅果本身屬於油脂類食物,但其含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維和蛋白質,且不含低密度膽固醇,一次食用一小把約10顆,可提高代謝力,讓運動更有活力。需注意的是,此堅果限定為原味。

紅洋蔥:含有鈣質、花青素和含硫化合物,能預防運動後肌肉緊繃抽筋,且幫助代謝循環,加速脂肪燃燒,但生吃的效果較好。若討厭洋蔥的辛辣味,可先切片泡冰水後再吃。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/19207

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