採葉不摘果 芭樂心葉茶熱銷日本

溫溪泉是嘉義人，高職畢業後到台北打拚奮鬥了30年，賣過機械，也曾投入有線電視產業，50歲後選擇落腳台東知本，向退輔會承租2甲地種芭樂。

「種芭樂，不採收芭樂」？剛開始，當地農民看到溫溪泉種了許多芭樂，到了開花時，溫溪泉卻不讓芭樂結果，讓人感到好奇，一大片芭樂未採收過1顆芭樂。

原來溫溪泉採收的是芭樂葉的心葉茶，「就是將芭樂當茶樹一樣」，溫溪泉說，他種的芭樂只採葉片，烘焙成芭樂茶，就像一般茶葉。

他說，老一輩都懂得利用芭樂搓鹽後生食，在本草綱目也有記載芭樂用途，可將葉片泡成飲用茶，而亞熱帶國家也有食用芭樂防糖尿病的說法。

溫溪泉說，現在吃的芭樂越種越大顆，但製茶用的芭樂果實很小，而且在採摘「芭樂心葉」時，花苞大都跟著被摘掉，所以沒有結果的機會，出現1、2顆果實也會立刻摘掉。

溫溪泉目前成立「香芭樂心葉茶產銷班」，有10位農民加入，種植超過10萬棵芭樂，目前大部分供應日本市場。1030626