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中市登山步道 野菜之旅嚐鮮

中央社/ 2014.06.21 00:00
(中央社記者陳淑芬台中21日電)台中新社山區生態豐富,科博館植物研究員今天帶領民眾沿登山步道認識野菜、草藥,親子順手採摘野菜品嚐,體驗特殊風味。

中市新社區聖普宮將於6月30日起舉辦25週年安座典禮,今天推出「步道驚喜野菜之旅」活動熱身,邀請國立自然科學博物館植物研究員林仲剛,帶領民眾入山認識台中市五號登山步道沿途植物,在專家的指導下,順手採摘野菜,品嚐野菜的滋味。

林仲剛帶領民眾入山,解說沿途野菜及植物的特性及用途。林仲剛說,大花鬼針草是很好的青草茶原料;正值花季的青葙,紫紅色葉子非常醒目,其嫩芽和花序都可食用;月桃的花可入菜,地下根莖可做為薑的代用品;土人蔘的葉子炒食,也是美味的佳餚。

林仲剛指出,五號登山步道上常見的野菜還有昭和草、龍葵、山蘇等,偶爾還有山苦瓜等植物隱藏於河溝或林間,歡迎民眾多來踏青,不只可運動健身,更可接觸植物生態,體驗山林之樂。

帶著兒子參與的唐姓婦人表示,沒想到五號登山步道旁到處都是寶,讓孩子觀察餐桌上的山蘇、川七、龍鬚菜等各種蔬菜在山野生長狀況,真是處處有驚喜。

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