牛番茄農藥超標9倍 3皇3家分店出包

全台灣有18家連鎖店的知名餐飲3皇3家，台南歸仁分店使用的牛番茄被查出，用來殺菌的農藥「賓客隆」超標9倍，消息傳出造成消費者恐慌，但業者解釋，衛生局當時是拿「未清洗」的牛番茄送檢，依照店內的標準流程，牛番茄會經過沖洗加上浸泡，再做成料理，大部分的農藥會被洗掉，但是這次牛番茄出問題，業者也難辭其咎，沒有掌握好食材的安全性，坦承有疏失。 一大碗的凱薩沙拉，切片的鮮紅牛番茄，健康加分又美觀，但是這回連鎖的知名餐飲店3皇3家，卻被驗出牛番茄農藥超標。全台灣有18家分店，其中台南的歸仁分店，牛番茄被驗出農藥超標9倍，而農藥賓客隆作用是殺菌。 衛生局當時抽驗是拿未清洗的牛番茄送檢，業者強調農藥超標9倍聽起來很嚇人，但是店內的標準處理流程，會經過2次清洗才做成料理。3皇3家總經理顏高明：「做成沙拉的牛番茄，要經過第一個水的沖洗，再用熟水浸泡一次，所以經過這些流程下來之後，農藥超標的部分，應該會降低相當的多。」 沒有掌控好來源的食材安全性，業者也承認有疏失，除了出問題的歸仁分店，暫停牛番茄的供應，其他17家分店還是正常使用牛番茄，不過有了這次經驗，業者現在針對所有的蔬果要自行送檢，免得再被查到農藥超標，受損的商譽恐怕很難挽回。