農糧署副署長黃美華指出，台灣一年所產大蒜約5萬3000公噸，加上每年10到12月關稅配額進口量約2000到4000公噸，供應全台一年所需。
她說，大蒜今年豐產，產量達5萬8381公噸，比去年的5萬3000公噸多出5300多公噸；而今年的栽種面積為5197公頃，其實只比建議栽種面積5000公頃多出179公頃而已，主因是今冬冷涼，蒜因而長得好而豐產。
她並說，因此今年會再研議下修建議栽種面積，會低於目前的5000公頃。
價格方面，農糧署作物生產組組長翁震炘表示，自4月以來，啟動外銷、儲存、加工、促銷及直銷等多元調節後，產地價均價已從原本豐產價跌的每公斤20元，回升到27元，雖低於正常生產時的50元，但已高於農民認知的生產成本價26元，減少農民損失。
他舉例，大蒜也分等級，各地價格不一，品質好的產地價較好，例如雲林縣虎尾鎮每公斤25元、雲林縣元長鄉22元、雲林縣刺桐鄉28元。