傳屠宰場將牛肉灌水 農委會今約談負責人
中央廣播電台/陳林幸虹
12 年前
新北市一處牛隻屠宰場被媒體拍到疑似在屠體待運區對屠體違法灌水。農委會今天(6日)早上表示，目前正在約談該屠宰場的負責人，稍晚應會有初步結果。農委會指出，這是首次發現業者疑似對屠體灌水，若查明確實有不法，除了會依畜牧法重罰業者，還會將涉嫌獲取不當利益的詐欺部分移送司法機關調查。
媒體拍攝到全台第二大的新北市福伯屠宰場疑似對牛隻屠體灌水，報導批露後，農委會6日早上立即約談該屠宰場的負責人，針對影帶拍攝到的內容，要求業者陳述。農委會防檢局主祕邱垂章說：『(原音)目前在約談，初步的約談結果會出來。首先業者的陳述是怎樣，再做進一步的調查釐清。這部分會請業者陳述，在錄影帶上所做的是在做什麼事情，會拿錄影帶來問業者，他的動作是什麼。』
防檢局也表示，依據「屠宰作業準則」的規定，屠宰家畜禽及屠體不得灌水，若是放血及放血後的屠宰作業，都應該離地施行。防檢局表示，屠宰的最後一道程序是沖洗，初步以影帶畫面來看，看不出是在清洗還是在違法灌水，必須先釐清。
防檢局並指出，過去被查到的違規案件都是對動物活體灌水，有業者因累犯已被撤照；如果這起事件調查證明屬實，將是首宗業者對牛隻屠體灌水。至於福伯屠宰場，因過去曾違規遭罰，這次若再涉不法，也會從重處分，並暫停違規人員進場屠宰，並將業者移請衛福部評估是否依「食品衛生管理法」處辦；涉嫌獲取不當利益詐欺部分，則移送司法機關調查。
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