黑心牛肉竄市面　不只灌水還「打針」！

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12 年前

社會中心／綜合報導

牛肉竟然也能「灌水」牟利！消息一出後，現在又有家庭主婦踢爆，還曾經看過有肉販拿針筒對牛肉灌水，讓「肉看起來很有水分感」大做黑心生意，而最讓擔心的是「灌進去的液體是否對身體有危害」，因此希望攤商生意「還是要憑良心」。

對於市面驚傳黑心牛肉竄流，疑似將屠宰牛肉灌水增重；防檢局5日表示，為強化屠宰衛生檢查及人道管理作業，牛隻屠宰場都有設置監視錄影設備，將查明新北市屠宰場是否屬實違法灌水，最重可處以15萬元。

防檢局表示，依據屠宰作業準則規定，屠宰家畜禽及其屠體不得灌水，且家畜禽尚未經人道方式昏厥前，不得綑綁、拋投、丟擲、切割及放血；而放血及放血後屠宰作業也應離地施行。