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林香游家肉粽飄香 擬交棒傳承

中央商情網/ 2014.06.01 00:00
端節粽各地口味大PK專題3(中央社記者沈如峰宜蘭縣1日電)宜蘭林香游家肉粽飄香30多年,老闆游炳次每天都會騎機車四處兜售;隨著年紀漸長,這位肉粽伯打算將事業交給後代傳承。

「肉粽!肉粽!燒肉粽」,游炳次30多年來幾乎每天騎著機車、頭戴附有眼罩的安全帽,在縣內各鄉市兜售,人稱「肉粽伯」;叫賣聲就是他太太陳林香的聲音。

這樣的叫賣聲對宜蘭人來說,並不陌生。許多工人在下午工作到一半餓了,或是深夜K書的學子沒吃宵夜時,一旦聽到肉粽嫂的叫賣聲時,精神總是突然為之一振,衝出買顆肉粽填飽肚子,之後又是一條好漢,繼續上工或唸書。

粒粒分明、米中散發淡淡胡椒香的林香游家肉粽,30多年來不只靠著肉粽伯騎機車叫賣,夫妻倆還在員山鄉一處巷內民宅旁開店營業,雖無主要道路店面的優勢,但老饕們總是會透過指標買到。

肉粽伯賣的肉粽除了傳統香菇豬肉粽、素食粽與鹼粽之外,近年還開發出一般肉粽2倍大的雞腿粽,每當粽葉一打開,陣陣麻油香散發,雞腿還燉得熟爛。

今年受到原物料成本上漲,市面肉粽傳出價格調整,讓不少人買不下手,但他的售價還是維持10多年來不變。

談起創業初衷,游炳次哽咽說,當時夫妻倆被人倒會,長輩留下債務,為了養育7名子女,只好在民國70年起賣起肉粽,當時妻子在家負責準備食材包粽,他四處在外日夜奔波叫賣,1天睡不到幾個小時,10多年後才將新台幣上百萬元的債務還清。

林香游家肉粽由於堅持新鮮,在民國91年還得到第二屆中華民國消費者金字招牌獎。

由於擔心外界若加盟後沒有全部賣出,隔天再透過蒸煮繼續販賣,影響品質,游炳次始終不敢讓別人批他的肉粽,以他的老字號招牌在外地販賣;不過隨著年紀增長,媳孫們不忍已經74歲的他還要在外奔波,游炳次今年同意在媳孫負責下,於宜蘭市另開一處攤位,賣起家中道地的肉粽。

「該是我退休的時候了!」游炳次說,妻子在去年因工作太勞累去世,現在他已開始將事業逐漸轉給媳婦負責,一旦時機成熟,未來將把棒交出去;至於屆時還會不會在街頭見到他的身影與妻子生前錄製的叫賣聲,還要看他的體力。1030601

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