記者彭夢竺／台北報導
這個週末就是端午節連續3天假期，過節總是免不了要應景地吃顆粽子，各個餐飲品牌、百貨、飯店業者紛紛推出各式各樣的粽子迎戰，近來國人健康意識抬頭，今年粽子口味走向健康養生路線，就有網購業者整理出「養生、頂級、特殊、清甜」4大趨勢，讓端午節可以大口吃粽子，依然健康無負擔。
樂天市場觀察，今年4大粽天王取向，各有各的消費族群，養生粽講求健康食材入粽、加入鮑魚、虎掌、干貝等奢華食材讓粽子也走向金字塔頂端，切出新利基市場；特殊口味今年則有店家大膽推出榴槤、玫瑰等新奇味道，還有少見的猴菇排野在今年首見，讓愛嚐鮮的消費者能有更多選擇；另外甜口味主打點心粽，滿足另一個裝甜點的胃。
健康養生粽部份，今年素食與養生食材粽特別突出，像是蒲燒鰻黑蒜如意粽，黑蒜的氨基酸含量比普通大蒜高出1.5倍，還具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高族群，讓老饕們在滿足口腹之慾的同時，也能兼顧飲食健康。
新奇口味粽部份，跳脫以往的北部粽、南部粽分類，樂天嚴選南門市場老林記素粽荷葉粉蒸猴菇排，以在來米磨製而成，搭配新鮮猴頭菇與特製豆瓣醬，微辣滋味伴隨著荷葉清香，獨特口感讓人難忘。
頂級奢華粽部份，消費者在乎的不外乎「料多實在」、「CP值高」，業者也推薦3款採用頂級食材、餡料豐富的「重量級」粽子，像是立家金華鮑貝粽禮盒組，選用智利鮑魚、北海道干貝、屏東油心鴨蛋、南門市場金華火腿片、新社大香菇與黑毛豬後腿肉等頂級食材，海陸豐餡一顆粽子全都有。
此外，愛吃鹹的、素的之餘，甜粽部份，夏日的下午茶時光也適合來口甜粽轉換口味，像是御品甜心粽有黑糖紅豆、花生與榴槤三種口味；紅豆食府甜粽禮盒則包含玫瑰豆沙與紫米桂花豆沙兩種口味，來杯咖啡或紅茶搭配都合適。