保留「圓山」特有的中國宮殿式建築特色，國寶級專業彩繪師傅許男兒帶領的10人團隊，將麒麟廳、金龍廳的橫梁、雀替、欄杆、圓柱重新手繪，幾經風雨吹打逐漸褪色的圖騰，在名師精密的畫工下，修舊如舊，特調漆色「圓山紅」色澤鮮豔，再度重現60年代風華。
台北圓山大飯店晚間舉行點燈儀式，中國國民黨榮譽主席吳伯雄、台北市長郝龍斌、交通部次長范植谷、台灣觀光協會會長賴瑟珍、中央社董事長陳國祥等人出席。
圓山大飯店董事長李建榮表示，民國52年落成的麒麟廳曾接待泰國國王蒲美蓬伉儷，和民國45年落成的「金龍廳」，都是國家接待外賓的重要場所，兩廳歷經翻修，將讓大家看到美麗的台北。
許男兒18歲出師後，曾經參與過圓山正大樓的彩繪工程，過去40年包括故宮、中正紀念堂兩廳院、忠烈祠等彩繪工程，也都出自許男兒之手。
許男兒說，圓山的建築設計屬北方式建築，也就是一般所謂宮殿式建築，比較雄偉、壯觀。北方式的彩繪有旋子、和璽、蘇式三種特色，圓山的彩繪就屬於「和璽式」，比較莊嚴、吉祥，其所呈現的圖案以龍、鳳、如意的圖騰為主，取其吉祥之意，如雙龍呈祥、雙鳳伴牡丹或雙龍搶珠等，這就是和璽式彩繪內容的特色。
為了讓雕梁畫棟上的圖騰恢復昔日風貌，許男兒說，必須先用高壓水柱清潔，經過刮除穢物、補土、複製圖形等，由深至淺上色，才能大功告成，1萬2000多平方公尺的範圍，共花費近6個月的時間才完成。
成立超過一甲子的圓山大飯店，目前住客以大陸旅客居多，占約4成，日本旅客約占3成，其他是香港、歐美旅客。
圓山近年努力開拓新氣象，去年11月起，斥資新台幣6億元，進行圓山創設以來首度大規模的內部整修，歷史悠久的金龍廳、麒麟廳以及487間客房，將分階段完成翻修。