花蓮縣衛生局長徐祥明今天表示，自5月1日起稽查輔導粽子製造業及銷售業者的作業場所，並前往各大賣場、超市、傳統市場等抽檢市售肉粽、鹼粽、粽葉及粽子餡等，檢驗防腐劑、硼砂、二氧化硫、色素、螢光增白劑、過氧化氫等項目，其中，來自新北市土城區家庭加工者所製售的蝦米二氧化硫超量。
徐祥明指出，二氧化硫長期過量食用對身體有害，尤其過敏體質者會出現氣喘、過敏性腸胃炎，腹瀉等症狀，殘留二氧化硫的食材在烹煮之前，先以清水反覆沖洗，再用水浸泡超過30分鐘，可去除大部分的殘留。
徐祥明提醒，雖然這波檢驗結果已經出爐，所有稽查人員仍然會持續稽查抽驗。如果業者違反食品安全衛生管理法第18條食品添加物規定者，依法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。