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吳堅銘、謝美蓮夫妻檔打造銘泉農場鳳梨王國

大成報/吳富正 2014.05.27 00:00

【大成報記者吳富正/屏東報導】

 屏東縣瑪家鄉銘泉農場主人吳堅銘及謝美蓮夫妻都是研究所畢業,吳堅銘10幾年前即隨有神農鳳梨達人之稱的父親吳木泉學種鳳梨,謝美蓮一年前辭去公職與先生經營「銘泉農場」,現在農場不但有鳳梨,還提供遊客休憩場所,可以泡茶、賞景及購買鳳梨加工品,因位於沿山公路旁,風景優美,吸引不少客人前來參觀賞景購物。每年4月份開始即是鳳梨「大收」時,吳堅銘表示,銘泉農場佔地20幾公頃,各種鳳梨品種幾乎都有,有金鑽、牛奶、蜜寶等,以往多以慣型栽種外銷日本,及銷售市場,近來6公頃多鳳梨田轉型成有機栽種,且以宅配及網路訂購為主。

 吳堅銘提及,鳳梨產期大約再二星期就結束了,每天都有宅配車子及貨車進出,他負責分級,謝美蓮則專管帳目及網路銷售,夫妻同心,農場還另外開僻一處花田,可以來此賞景,場內提供新鮮鳳梨、鳳梨果乾、鳳梨豆鼓、鳳梨酵素、鳳梨冰等,謝美蓮說要把鳳梨產品都集中,讓來此的遊客更瞭解鳳梨。原在公職服務的謝美蓮,看到先生忙碌,於是辭去工作回來幫忙,謝美蓮表示支持先生的事業,所以不後悔,她笑稱,鳳梨田是「農夫的天堂路」,滿園的鳳梨刺,常被刺得滿手傷痕,但她認為是幸福的小傷。鳳梨從田間採收進來,果身本身還有熱氣,為消除田中熱,先送到裝有冷氣的集貨場,不但鳳梨吹涼了,工作人員也舒服,最近也放古典音樂給鳳梨聽,吳堅銘開玩笑說,聽音樂鳳梨更香甜,工人也愛聽,有時他們要求放「姐姐」的音樂,他也從善如流,工人更有耐心對待鳳梨,不會摔鳳梨,品質也提昇了些。

 屏東縣府農業處姚志旺副處長表示,銘泉農場有絕佳的視野環境,一大片鳳梨田20幾公頃幾乎是一望無際,兩夫妻有系統的管理,鳳梨分成12級,有機鳳梨銷往有機店,每公斤60元,慣性栽培也都符合吉園圃及產銷履歷,目前每公斤40-50元,固定的消費群每天送貨200多件。堅持不使用荷爾蒙及符合藥殘規定,保持最佳的酸甜比率,纖維細緻,多吃也不「咬舌」。

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