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咖啡教母訪台 盛讚台灣咖啡

中央商情網/ 2014.05.27 00:00
(中央社記者蔡和穎台北2014年5月27日電)在國際咖啡界有「咖啡教母」之稱的努森女士二度訪台,盛讚台灣阿里山咖啡,「非常溫和,就算冷了也很好喝」。

挪威出生、美國發跡的努森(Erna Knutsen)今年高齡92歲,1974年率先在雜誌「咖啡與茶」提出「Specialty Coffee」(精品咖啡)一詞,把咖啡從日常飲品層次提升到精品,倡導同業提高咖啡品質,重視能表現獨特產地風味的優質咖啡,揚名國際。

努森今年4月25日宣布退休後,應台灣咖啡協會邀請2度來台,今天為即將參與「咖啡界奧林匹克」WCE世界盃咖啡賽事的3名台灣選手吳則霖、魏汝瑛和賴昱權加油打氣。

努森現場品嚐魏汝瑛手工沖泡的阿里山卓武山咖啡後表示非常喜愛,即使在媒體採訪中,也沒有停下繼續品嚐,她表示,「台灣咖啡非常溫和,就算冷了也很好喝」。

努森一天要喝4杯咖啡,她談到,咖啡在挪威是生活的一部分,她仍記得兒時每天早晨聽到父親使用咖啡機時「嚕嚕」聲響,她在棉被中聞著咖啡香,迷迷糊糊又進入夢鄉,是她難忘的回憶。

她也期勉台灣咖啡選手,在6月9日到12日在義大利里米尼舉行的WCE賽事中拿下好成績,讓世界上更多人知道台灣咖啡。

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