苗栗縣造橋鄉一年一度的南瓜節即將登場，為了讓鄉內的餐廳業者能夠配合活動，推出吸引遊客的南瓜餐，造橋鄉農會特別舉辦研習課程，由餐飲老師指導各種料理創意，成員們也先推出各餐廳的招牌創意新菜，希望配合南瓜節人潮，用美食緊緊抓住遊客的胃。
為了帶動南瓜節的周邊商機，造橋鄉公所委託造橋鄉農會，舉辦南瓜料理研習課程，希望帶動鄉內餐飲業者的良性競爭，也帶動南瓜節的觀光人潮。
造橋鄉長 黃純德：「今天請了師傅，來教我們造橋的餐廳業者，做出多種的客家料理，希望我們全國的鄉親，到我們造橋南瓜節的時候，可以吃到好的料理。」
各餐廳的創意料理，讓人食指大動，負責指導餐廳業者的中華飲食交流協會老師就表示，南瓜除了煎煮炒炸上桌，其實也能製成南瓜果醬，延伸南瓜的各種可能，正是這一次的課程，最希望傳授給餐廳業者的。
中華飲食交流協會 莊玉彩老師：「我們這次就用肉桂葉，加一點點甘蔗做的萊姆酒，提高南瓜醬的香氣，做起來又好看又好吃。」
南瓜牛腩盅、南瓜百花籃、南瓜潛艇堡、南瓜海苔捲，造橋鄉內餐廳使出渾身解數，推出全新的菜色，已經舉辦第10年的南瓜節，成為造橋鄉的另一個代名詞，鄉公所整合餐廳、觀光業者，希望求新求變，讓年年翻新的創意吸引遊客再度光臨。