旅@天下 | 吳育光
Mandarin Oriental Taipei要開幕的時間，從幾年前就開始在市場上有不同的說法，之所以一延在延，在細節上的雕琢，無論是業主或是Mandarin Oriental這兩端，都有相當嚴苛的堅持。果然在開幕後實際體驗，就能感覺到許多細微設計的貼心，難怪可以發下豪語，要為奢華重新定義。
首先在飯店裝置上，進入大廳，映入眼簾的是由知名捷克藝術家Tafana Dvorakova所設計的豪華水晶吊燈。此一水晶燈重達1400公斤，直徑長達4米、高度為3.9米，由50,000個水晶串珠和淡琥珀色的水晶拼接而成，從設計到裝置完成耗時將近一年的時間。氣派的外型設計、迷人的折射光線，立即點出了飯店的奢華定位。
除了大廳的震撼水晶燈藝術品，在經典雋永住宅美學為主要訴求中，可以看見酒店內以大量的原創藝術品妝點，展現出Mandarin Oriental酒店集團的優雅奢華風格，每個角落皆經過精心設計，完美呈現世界各地藝術家匠心獨運的傑作，見連每間公共廁所，也都會讓人十足驚豔。
除了公共空間美輪美奐，目前所以房型包括豪華客房、文華客房、文華尊榮客房、行政豪華客房、都會套房、行政都會套房、行政逸品套房、行政大道套房與行政尊榮套房等，也都有不同的巧思，例如在客房裡的床頭雕花皮革牆面細緻的織品、華美的水晶吊燈、和寫意手工壁紙等，充分展現出極致舒適與奢華；此外以木質地板、華長毛地毯、豪華大理石、木製傢俱，情趣十足的燈飾，都營造出令人相當舒適的感受。
至於在許多細節的服務上，也可以感受到員工的訓練，不只是制式化的訓練而已。當天的午宴選在由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini坐鎮的「Bencotto」，進入餐廳，服務生就會拿出小木椅給你的隨身包包「坐」；此外菜單上的套餐，也會名列最適合的餐前、餐中所配飲的酒品；至於在上菜時，也會靈活條配上餐的速度，尤其在同桌一起用餐的客人，如有點不同的餐食，也會盡量一起將菜上桌，避免用餐時間不平均的狀況發生；此外餐廳的服務生也會察言觀色，看見客人神色有異時，就會主動前往關心詢問，並即時為消費者解決問題。
至於在客房內，也有相當貼心的設計，例如考量到現在3C用品的普及，除了可一次讓六個數位設備隨時充電，另外也有USB充電座，如果忘了帶線出門，飯店也在房內放置各式接線，提供消費者使用；另外在飯店備品部分，精心挑選法國頂級香氛品牌Diptyque或義大利經典香氛品牌Aqua Di Parma為客房沐浴備品，可說是誠意十足。
另為顧及房客隱私，客房內設置的「禮賓服務櫃」，即為尊重賓客隱私而設計，酒店服務人員不必進入房間，就可將客人送洗衣物與欲擦拭的皮鞋取走，相當貼心。