時序進入夏季，越來越多人計畫參加登山露營活動，不少山友喜歡就地取材，暢飲甘甜清涼的山泉水，但其實飲用山泉水風險高，喝下看似清澈的山泉水，可能也把病菌和寄生蟲吃進肚子裡。
根據台北市環保局檢驗資料顯示，102年至103年4月，民眾共送驗23件山泉水，其中有12件水質不合格，不合格率高達5成2，主要是總菌落數及大腸桿菌群超過標準。
台北市環保局表示，清澈透明的山泉水，往往使民眾產生錯覺，以為山泉水沒有受到污染、無毒無害。但事實上山泉水流經的山區地表，是一個開放的系統，會受到山區人類活動或動物排泄物污染，可能含有肉眼看不到也感覺不到的微生物、氨氮及硝酸鹽氮等污染物，勿單憑外觀和口感判斷水質。
喝水首重健康安全，無論水源是山泉水或自來水的瓶裝水，皆應經過妥善的淨水處理程序，符合標準後才出場販售給消費者飲用，若直接取用山泉水，將有很高的風險把致病菌或寄生蟲喝下肚。
依現有飲水管理機制，自來水由自來水事業處負責淨化處理，水質由自來水事業處及環保局雙重監督把關；瓶裝水則由環保局監督業者做好水源水質管理，衛生局負責管控業者進行產品水質管理。
環保局進一步指出，無論水源是山泉水或自來水，業者均須經過一連串淨水處理程序，符合「飲用水管理條例」及「食品衛生管理法」後，才能出廠到市面販售，否則將依法告發，品質相對有保障。
因此，天然的山泉水未經水質淨化程序，無論是直接生飲或煮沸，都存在較高的健康風險，若欲檢測山泉水或其他飲用水的水質狀況，可洽環保局檢測，建議野外活動切勿生飲山泉水。