回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: Nokia3310 電玩 恐龍法官

萬華「50元便當街」 漲價看同業臉色

TVBS/ 2014.05.13 00:00
便當的定價有學問,通常得看不同的區域和客層有不同售價,以台北市為例,萬華區因為勞工人口比較多,便當一定要經濟實惠,甚至在西園路和寶興路就是有一條便當街,價格一律50元,幾乎已經是台北市僅存的50元便當,而來到內湖,白領上班族群聚,便當價格也隨著薪水收入往上飆,便當最低65元起跳。 記者楊茜雯:「台北市萬華區西園路,這一整條街,過去都是買50元便當,不過因為物價飆漲,很多都倒店了,只剩下這兩家還苦撐著。」 你沒看錯,便當一律50元,而且是出現在台北市,口味選擇超多,這一家6個主菜,對面有12種,看的你眼花撩亂。50元便當店員:「收你50塊便當、茄子再來、這個乾絲。」 菜色排排站,可不隨便,算一算,一個50元便當的成本,飯就要5元,三項配菜豪氣的夾,少說20元,炸排骨也要13元,加上水電瓦斯人事,一個便當成本逼近46元,等於賣一個只賺4元,但老闆嘴巴說真歹賺,但要他漲價,說什麼也不敢。 50元便當老闆黃小姐:「曾經漲過5元,變成55元,然後業績就掉了一半,就有(對面賣50元)競爭,客人都跑掉了。」 50元便當老闆黃小姐:「這個米,就是要漲價,然後就是一次買一萬斤,價錢會比較便宜,可以殺低一點,還有這個小黃瓜,就是買醜醜的、彎彎的,價錢也會減一半。」 要漲價的食材先大量買起來囤,菜選醜的一樣好吃,因為萬華區住戶大都是勞工階級,喜歡俗又大碗,擔心客人跑走,只好咬緊牙關硬「ㄍ一ㄣ」住50元。民眾:「遇到大部分都是70-80元,甚至90-100元都有。」 記者楊茜雯:「內湖科學園區這邊,專做上班族生意,不過在第一排馬路這邊,競爭最激烈,便當一個最貴只敢賣到65元,但轉進巷子裡,焢肉便當75元,三寶飯甚至要80元。」 來到內湖,白領上班族群聚,便當價格也跟著薪水往上飆,物價高漲,外食族對價格很敏感,便當也隨著不同區域,不同客層,有不同定價。

社群留言