霜淇淋「甜點化」 加料、多彩更吸睛

今天母親節，全台高溫，不少地方都破了30度，天氣熱，霜淇淋更是賣得嚇嚇叫，現在不只超商，百貨美食街也有很多品牌推出霜淇淋，為了在各家霜淇淋中殺出重圍，業者口味上跳脫常見的牛奶、香草或是抹茶，像是豆漿口味，或是咖啡和巧克力，而現在霜淇淋也「甜點化」，走加料路線，讓消費者感覺不是單純吃冰。 民眾：「再一支。」 天氣熱，霜淇淋「火」的很，百貨美食街的巧克力專櫃，霜淇淋走「精品」FU，連甜筒都很費工，邊緣先沾巧克力醬，再裹上一圈脆餅，雪糕筒滋味層次更豐富。霜淇淋走精緻風，很多人一拿到，先和霜淇淋拍照才捨得吃它，一隻要價180元，買的人仍不少。民眾：「比較高價位一點，偶爾可以嘗試一下。」 民眾：「第一次吃很特別。」 豆花、剉冰店，也搭霜淇淋熱潮，推出豆漿霜淇淋，加入紅豆、芋頭，再撒上花生粉，口味很特別，就像吃豆花加料一樣。民眾：「很像豆子的味道。」 為了在霜淇淋熱潮中，抓住消費者的心和胃，除了常見的口味，越來越多業者把霜淇淋「甜點化」，不是單純吃冰。另一間百貨美食街，抹茶品牌冰品，霜淇淋最下面放玄米粒，中間是紅豆，上面再放最中餅，粉紅色花朵搭配抹茶冰，看起來充滿熱帶度假風情；另一間咖啡店的霜淇淋，主打的就是咖啡口味，最底層鋪咖啡果凍，上面加栗子和湯圓，各家品牌使出渾身解數，走出霜淇淋不是白的就是綠的既定印象，讓消費者更買單。