薑麻園種薑黃 夏日推火鍋
中央社/
12 年前
（中央社記者管瑞平苗栗縣11日電）苗栗縣大湖鄉的薑麻園，以產生薑聞名，農民今天指出，最近幾年嘗試種植薑黃，還研發出薑黃火鍋，入夏時節推出頗獲好評。
入選全國十大經典農村的薑麻園，位於三義鄉和大湖鄉交界處，屬「關刀山」山系，海拔約500至800多公尺，因為土壤、氣候和水質都適合種植生薑，栽種面積廣達一千公頃，更成為各地薑的母種。
最近2年農民嘗試在部分地區種植薑黃，成效更是十分良好，今年初步估計可以收成約2萬公斤，在地餐廳業者除了拿來沖泡飲用之外，更把薑黃入菜、熬煮高湯，準備在夏天推出「薑黃火鍋」。
本身也是農民的餐廳業者指出，用薑黃熬製湯底，再加入紅棗、枸杞和台灣土肉桂等食材，一起燉煮大約4個小時，原本是要給長輩養生食用，老人家吃過之後，大讚「口感回甘不燥熱」，於是直接做為火鍋湯底。
想不到「薑黃火鍋」才剛推出，就受到許多遊客的歡迎，更成為餐廳的人氣商品，農民指出，由於薑黃詢問度高，未來將增加種植面積，讓薑黃也成為薑麻園的農特產。
相關新聞
旅發局全新夏日推廣「香港夏日盛會」 聯乘商界吸引過夜旅客 帶動在港消費
台灣產經新聞網
12 天前
薑麻園農經力發展消防愛 集資捐贈消防設備車
警政時報
360 天前
賞蓮、看龍舟、逛市集 臺南夏日限定活動登場
聚傳媒
2 小時前
夏日電音水上音樂節「S2O Taiwan」 林倪安強勢復出
聚傳媒
8 小時前
嘉義東區滷肉飯添話題！從火鍋店走出來的人氣小吃店！
商傳媒
1 天前
薑麻園推出簡易料理包 客庄特色農產入菜
客家電視台
269 天前
展現農村永續成果 2025風情萬種薑麻節 薑香盛宴溫暖登場
觀傳媒
266 天前
「2026東門永康節」夏日週末市集6/13-14盛大登場
聚傳媒
3 天前
五股強檔親子活動 夏日兒童劇7/4熱鬧登場
聚傳媒
4 天前
暑假衝鳥取！動漫迷朝聖、寶可夢打卡、夏日祭典一次滿足
新頭條
23 小時前
台中夏日馬戲節四大主題區 顛覆傳統視覺想像
旅食樂
2 天前
礁溪老爺搭世足熱潮 打造夏日運動場，大獎近五十萬元免費住一週
旅遊經
4 天前
地中海夏日住進時尚與美食 安納塔拉3城3酒店攜Judith Leiber發表全新企劃
立報
59 分鐘前
南紡夏日購物享好禮 立蛋賽×柯南人偶見面×嘻哈夜接力嗨翻夏
大成報
3 小時前