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搶攻養生商機!台鐵推蔬果便當 每日限量百份

NOWnews/ 2014.05.09 00:00

記者李鴻典/台北報導

養生風當道,台鐵將於5月11日母親節當天推出「香椿紅麴舞蔬果」便當,以香椿拌飯,紅麴拌雞丁為主軸,搭配10種以上蔬果,整份熱量僅560大卡,值此夏日將近之際,讓旅客呷美味、呷健康。

台鐵表示,「香椿紅麴舞蔬果」養生便當以水果、蔬菜、白肉之結合入菜,強調: (一)健康烹調方式:少油、少塩及不使用加工食品。 (二)多彩菜色搭配:紫、白山藥、玉米筍、蓮藕彩椒西芹,均先川燙冰鎮後,以自調和風醬搭配製成。 (三)當季水果:小蕃茄、蕃石榴等,含有維他命C,幫助消化。 (四)採用養生食材: 1.青木瓜:先去外皮再刨片→泡冰水→糖、梅粉醃製。 2.香椿:特殊香氣,含維生素C、蛋白質等,具抗氧化作用。 3.山藥:含有植物性賀爾蒙,是女性朋友之最佳食品。 4.百合、紅麴等營養補充品。

「香椿紅麴舞蔬果」便當於5月9日及10日先行試賣,母親節(11日)11:00起正式開賣,銷售點為台北站臺鐵便當本舖1號店、2號店 ,每日限量100份,每份售價150元,售完為止。

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