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冰淇淋連鎖餐飲集團5/6進軍中壢地區日式料理市場

大成報/ 2014.05.05 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】多品牌經營已是連鎖餐飲搶占市場版圖的策略,繼王品、瓦城以連鎖餐飲集團發展出多元品牌,將觸角拓展至不同餐飲領域後,莫凡彼連鎖餐飲集團師法前輩,以多品牌經營策略跨足不同客群,搶占餐飲市場這塊大餅。

莫凡彼餐飲集團素以瑞士冰淇淋在餐飲聞名,今年初在新竹SOGO百貨成功推出旗下一花亭日式料理品牌並打開知名度,亮眼成績,再度獲得SOGO百貨團隊邀,在五月初首度於中壢SOGO百貨推出立吞區,主廚與消費者互動的概念店。消費者透過與主廚的交談,可以更加深對食材的認知,主廚也能為製作出符合消費者需求的料理。莫凡彼持續以星級酒店慣用的新鮮高貴的食材,透過連鎖集團的採購力,以物超所值的價格呈現在消費者眼前,讓大家在享受美食之餘,不必擔心荷包問題。

一花亭推出的人氣商品有「極品散壽司」,選用八種海鮮,新鮮紅蝦、鮪魚、鮭魚、水針魚、干貝、鮭魚卵、海膽、花枝,每一口都能吃到生魚片滑潤的新鮮口感。「炭烤松阪豬」,嚴選上等松阪豬,有雪花般的大理石油脂紋理,經過炭烤處理肉嫩鮮甜。「雙倍黃金豬排蓋飯」兩大塊黃金里肌,使用新鮮麵包粉,油炸時不吸附油脂,酥炸不油膩,份量十足。「鹽烤青魽魚下巴」,選自北日本海,又稱寒鰤魚,汁多肉厚,豐富的膠原蛋白及DHA,非常受女性消費者歡迎。

莫凡彼餐飲集團方子雄董事長表示,在新竹SOGO百貨的亮眼成績,讓百貨日系主管及經營團隊更有信心,期待在中壢地區,除了提供精緻平價的日本料理給消費大眾之外,也能將立吞概念推薦給消費者,將飲食更生活化。開幕期間還有多種優惠,歡迎消費者親臨體驗。

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