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2攤商首次參賽 奪天下第一攤金牌

自由時報/ 2014.04.20 00:00
共十五家攤商獲金牌

〔自由時報記者林惠琴/台北報導〕北市傳統市場節「天下第一攤」結果出爐,十五家攤商奪得金牌,蘭州市場富津馨肉鬆店、松江市場銷售甜湯聞名的吉祥松江店,首次參賽就獲金牌獎最受矚目,不過原物料「漲」聲不斷,攤商個個有苦難言,直稱堅持真材實料,卻不敢調整售價,苦嘆生意難做!

原物料大漲 攤商不敢調價

富津馨肉鬆店老闆娘鄭美環表示,首次參賽端出高粱香腸,選用當日現宰溫體豬肉,搭配金門在地高粱酒,完全未加一滴水。今年每斤豬肉較去年漲約十七元,且沒有回跌現象,但仍不敢調整售價,擔心消費者不買單。

榮獲香腸類金牌獎的沈記肉品老闆沈長慶表示,店內採用現宰溫體豬肉灌香腸,成本相對高,加上近期豬肉狂漲,以往一斤頂多上漲十幾元,今年卻貴上二十五至三十元,以一頭豬約一百三十斤計算,等於要花近四千元,算是新高紀錄,但是也不敢喊漲,只能期待中秋節過後,價格回穩。黑車牌香腸也是金牌得主,老闆娘謝翠微指出,今年一百公斤豬肉約八千元,較去年六千元貴上三成,但是只能自行吸收苦撐。

首次獲獎的吉祥松江店老闆張樂洪表示,招牌花生湯慢火熬煮八小時,且採用宜蘭出產的「沙仁」,是一種長在沙地而非泥土裡的花生,價格較貴,但口感鬆軟, 今年花生漲得兇,批發價從每斤八十元飆至一百二十元,實在撐不下去,只好小漲五元,每碗四十元,仍較同業便宜。

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