馬總統今天在交通部長葉匡時、台鐵局長周永暉、鐵工局長曾大仁陪同下，前往鐵路改建工程局台東工務段與工作人共進午餐。
馬總統進入廚房，和廚工蔡淑貞阿嬤一起料理滷豬腳，然後親自為工作人員上菜、與工作人員用餐，總統特別感謝蔡淑貞25年默默奉獻自己。
今年60歲的蔡淑貞，25年前進入當時的省政府服務，在鐵工局當廚工，從南迴鐵路、北迴鐵路、一路到現在的鐵路電氣化工程，接著又要南迴鐵路電氣化工程；25年來繞台灣一圈，從年輕媽媽變成阿嬤，兒子也進入鐵工局服務。
蔡淑貞為讓辛苦在外打拚的工程人員，有回家用餐的感覺，她鑽研家常菜打動大家味蕾，因當年鐵路工程人員外省人居多，她特別去學做炸醬麵，後來這道菜成為鐵工局員工的最愛。
馬總統透露，40年前在左營當海軍時也辦過1個月的伙，他打趣的說，因自己很努力，許多士兵禮拜天放假都會提前歸營吃晚餐，後來他得到海軍總部伙食比賽冠軍，有天頒獎，他以為拿到的獎牌會是「山珍海味」或是「一吃難忘」等鼓勵，結果是「以茲鼓勵」。
總統笑著說，這個獎牌很特殊，他一直帶在身邊，連出國也帶著，後來他將獎牌捐給左營軍區。1030419