台南市政府環保局指出，今年度共將辦理25場廚餘落葉自主堆肥輔導說明會，今天在佳里區公所舉辦第14場，現場由推動廚餘自主堆肥成效良好的里長、及示範戶分享成果及操作方式，希望讓更多民眾了解。
佳里區廚餘堆肥示範戶傅秀娥說，她利用廚餘及落葉自己做堆肥，在自家頂樓空中菜園種出大頭菜、高麗菜等蔬果，既環保又省錢。
環保局長張皇珍表示，環保局購置了20公升廚餘堆肥桶提供市民借用、80公升廚餘堆肥桶可供社區或里借用；每戶或每個社區（里）以借用1個桶子為原則，可向轄區清潔隊登記借桶。各區清潔隊的廚餘堆肥輔導員，在民眾前往借桶時會提供操作方式教學及後續諮詢服務。
張皇珍指出，廚餘回收再利用是資源永續的概念，不僅可以減少家中垃圾量，還可以製成堆肥以取代化學肥料，達到資源生生不息的效用，市府將持續推廣。