有關不肖廠商於肉品添加保水劑販售謀利案

磷是人體必需之礦物質營養素，普遍存在於各類食物中，安全性高，但如極大量攝取可能造成導致人體鈣與磷之不平衡，而造成高磷血症或低血鈣症，進而造成非骨骼組織鈣化如腎臟鈣化而影響腎功能。

針對本案，食品藥物管理署已收樣18件檢體進行檢驗，有進一步訊息將即刻發布。另，食品藥物管理署呼籲廠商，依據食品安全衛生管理法第7條規定，業者應實施自主管理，確認食品及食材之來源，以維護民眾健康權益。