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雞蛋驗出抗生素 醫:恐引發氣喘、蕁麻疹

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.04.01 00:00

(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)農委會和衛福部聯合稽查小組上月針對蛋品稽查,檢驗出殘留抗生素氟甲磺氯黴素和脫氧氫四環素,問題蛋品多達2萬多顆。

蛋品聯合稽查小組共針對54件雞蛋做全面稽查,結果驗出2件不合格,其中「偉良牧場」檢出殘留抗生素氟甲磺氯黴素,除了「氟甲磺氯黴素」外,這批蛋品也驗出含有「脫氧氫四環素」0.04 ppm,雖然在抽驗當時食藥署尚未訂定這類抗生素標準,但如果依照今天公告的最新標準0.2 ppm,同樣也已超標。另一家違規為俊宗牧場生產的蛋品,則驗出驅蟲藥乃卡巴精。

體質敏感者 恐會產生過敏反應

對此,林口長庚腎臟科顏宗海醫師表示,殘留的抗生素中,以氟甲磺氯黴素較需擔憂,因為這種新一代的氯黴素雖號稱較安全,但氯黴素本身仍具有骨髓毒性,除了眼藥膏外,已停用針劑及口服氯黴素藥品。而濃度高時,恐引發再生性不良貧血,有致血癌疑慮;若體質敏感者食用後,可能會引發氣喘、蕁麻疹等過敏反應。但他也表示,雖然目前驗出來的濃度不高,不會導致傷害,但仍會對健康有疑慮。

儘管,在雞蛋上規定不能檢出這類抗生素,但這些都是合法動物用藥,顏宗海醫師指出,應是業者給雞隻投藥,才導致雞蛋有抗生素殘留,希望相關單位能加強輔導雞農。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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