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台北國賓le bouquet蛋糕房 春意芬芳漾花果香

欣傳媒/楊子慧/台北報導 2014.04.01 00:00

綠草如茵、百花綻放的春季最適合在戶外野餐,享受陽光沐浴的春季時光。台北國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房總監簡純榮,即日起,以亮彩的色澤迎接春季,讓大家在le bouquet看見春意,推出三款各有層次的大蛋糕與四款小蛋糕,與自然清新的風味麵包,用味蕾感受春風撫面的怡然愜意。

綜合莓希臘優格蛋糕

綜合莓希臘優格蛋糕以卡路里含量較低的希臘優格,與君度橙酒製成綿密滑口的希臘優格蛋糕,再點綴特製鬆軟彈Q的藍莓及檸檬棉花糖,再擺上新鮮覆盆子與黑醋栗妝點,春意綻放的甜蜜滋味,誘人迎春。

黑鑽

漆黑如鑚的70%原生種莊園巧克力,在肉桂、東卡豆、杏仁、核桃等木質香氛襯托下,更凸顯其細緻狂野的滋味;杏仁核桃蛋糕內夾肉桂東卡豆奶醬,外層裹覆莊園巧克力慕斯,最後再淋上黑巧克力淋醬,莊園巧克力層層花香及香料氣息於味蕾中逐漸瀰漫開來,細膩純粹的巧克力在口中化散,品味優雅細致的韻味。

熱帶水果修女泡芙

選用來自日本九州賞味期限僅兩週的歐牧純鮮奶油,綿密的包裹使用芒果、柳丁、鳳梨和百香果等果醬熬煮出熱帶水果醬,放入酥軟菠蘿泡芙殼,純淨乳香與奔放的熱帶水果香氣互相呼應,鬆軟質地擄獲味蕾,令人意猶未盡。

咖啡胡桃

咖啡胡桃則是運用白咖啡手法帶入甜點之中,純白的奶油霜化口卻有濃濃的咖啡香氣,底層以杏仁甜塔皮,加入加拿大楓糖、黑糖及烤熟胡桃粒放入烤箱烘焙,看似單純的奶油霜,蘊含濃醇咖啡香氛,在春季中享受咖啡漫溢的香氣。

跳跳巧克力蛋糕

春暖花開,就讓我們一起在巧克力的花園上翩然起舞吧!底層以香氛酥口的杏仁沙布蕾,再堆疊上獨特香氛的肉桂酥菠羅,另抹上西班牙進口的跳跳糖混入58% CACAO BARRY巧克力與脆米花、義大利榛果醬等所製成的脆米跳跳糖,疊上榛果檸檬巧克力慕思與檸檬白乳酪奶醬,最後以豔紅欲滴的新鮮覆盆子粒圍繞於外,柔滑細緻的蛋糕中,齒頰間不時帶來驚喜,如同街道旁盛開的小花給人意外的幸福滋味!

這一季的風味麵包也將清爽氣息帶入麵包中,菠菜起司選以富含鐵質且多種維生素的菠菜為主角,並灑上香濃亞斯阿格起司粉一同烘烤,鬆軟的質地且富有清新蔬菜及濃郁起司香氣,是春季戶外野餐的最佳選擇。橙香乳酪以令人舒緩的柑橘芬芳為主角,並搭配美國原創乳酪與蜜漬橘子皮,乳酪口感香醇且帶有堅果香氣,讓人彷彿於大自然中,靜靜享受森林芬芳。

【延伸資訊】

店名:台北國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房

電話:(02)2100-2100轉分機2856

地址:台北市中山北路二段63號1樓

網址:http://www.ambassadorhotel.com.tw/TP

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