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甜杏仁鳳梨冰淇淋 來自故鄉古早味的特殊際遇

大台灣旅遊網/李傳溎 2014.03.17 00:00
  台灣是小吃王國,不僅手藝精湛,更有著來自台灣民眾喜愛嚐鮮的個性,都讓台灣擁有創意小吃天堂的美名;然而,台灣的業者更會運用創意,不斷研發創新的口味,其中,近年來台灣流行的冰淇淋,加入了故鄉的古早味冰品口味,增添了冰淇淋的創意口感。

  法雅食品有限公司何小姐表示,夫妻倆都熱愛甜點。先生,一個身高超過一百八十公分的大男人,為了取出檸檬原汁但又不帶苦澀味,一個下午站在工作檯前細細撥弄。自己則是一個身高不到一百六十公分的小女人,為了熬出琥珀色甜中帶些許苦味的焦糖,像個頑固的科學家不斷地嘗試各種組合條件。創業需要一意孤行的勇氣,對甜點的絕對熱情,都是我們一意孤行的理由。

  法雅法式花園甜點捨棄傳統速成加工材料,堅持不添加任何人工色素香料,嚴選當季新鮮的食材。過程中不斷創新,其中,杏仁鳳梨口味,創信的冰淇淋口味,來自有天自己在豐原夜市裡的古早味飲品鳳梨杏仁冰,經過不斷的調整口味,都讓其擁有了獨特的口感,讓人入口就有驚喜卻熟悉的味蕾感受;更有濃郁的巧克力冰淇淋,都讓顧客耳目一新。

  特別的還有,細細的用心也能在湯匙上看得到,黑色的小圓鍬,法雅因近發芽,吃完了冰淇淋,法雅貼心的附上蘿蔔嬰種子,只要將杯子放入摘培土,就能等待發芽,更讓一杯冰淇淋充滿了用心及討喜。(圖/法雅食品有限公司提供)

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