法雅食品有限公司何小姐表示,夫妻倆都熱愛甜點。先生，一個身高超過一百八十公分的大男人，為了取出檸檬原汁但又不帶苦澀味，一個下午站在工作檯前細細撥弄。自己則是一個身高不到一百六十公分的小女人，為了熬出琥珀色甜中帶些許苦味的焦糖，像個頑固的科學家不斷地嘗試各種組合條件。創業需要一意孤行的勇氣，對甜點的絕對熱情，都是我們一意孤行的理由。
法雅法式花園甜點捨棄傳統速成加工材料，堅持不添加任何人工色素香料，嚴選當季新鮮的食材。過程中不斷創新，其中，杏仁鳳梨口味，創信的冰淇淋口味，來自有天自己在豐原夜市裡的古早味飲品鳳梨杏仁冰，經過不斷的調整口味，都讓其擁有了獨特的口感，讓人入口就有驚喜卻熟悉的味蕾感受；更有濃郁的巧克力冰淇淋，都讓顧客耳目一新。
特別的還有，細細的用心也能在湯匙上看得到，黑色的小圓鍬，法雅因近發芽，吃完了冰淇淋，法雅貼心的附上蘿蔔嬰種子，只要將杯子放入摘培土，就能等待發芽，更讓一杯冰淇淋充滿了用心及討喜。(圖／法雅食品有限公司提供)