回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 李來希 柯文哲 陳國星

花蓮〝洄瀾薯道‧鳳梨灣〞進入前全國三名

太陽網/吳貴華 2014.03.11 00:00
經濟部工業區為了發掘台灣在地好食材,以烘焙技藝與創意呈現台灣在地文創美食,特別舉辦「台灣103年幸福點心創意競賽」,並在全省各地分北中南東舉辦初賽後,初賽獲勝單位再進行決賽。

花蓮〝洄瀾薯道‧鳳梨灣〞以〝馬告鳳梨酥〞、〝七星潭石頭燒〞,進入全國決賽並榮獲前三名[名次要3/13當天現場公佈]。

其中〝馬告鳳梨酥〞是以花蓮原住民料理常用的香料-馬告MAKAUY與花蓮瑞穗在地土鳳梨結合入餡製成。土鳳梨的甘甜微酸中流洩著馬告特有的薄荷與香茅氣息,美味風格、特立獨行。

〝七星潭石頭燒〞是以太魯閣立霧溪沖刷至七星潭海灘的黑膽石為靈感,採用花蓮新城契作的有機蕃薯為內餡,以花蓮鳳林在地生產的竹炭與肉桂粉混合後作外皮,黑黝黝的渾圓外型與黑膽石〝難分食石〞。

〝洄瀾薯道‧鳳梨灣〞新產品的展示發表在南港展覽館I區的經濟部工業局攤位[110-114與209-213號]。

社群留言