台大醫院內科部免疫風濕科主治醫師許秉寧表示，痛風是由於尿酸過高引起的疾病，分為先天體質和後天飲食兩個因素造成。當飲食不慎時，尿酸會過高，導致尿酸排出不足，尿酸結晶會沉澱在關節、皮下組織及腎臟，就容易發生痛風。
許秉寧指出，痛風病程分為3個階段，從無症狀的高尿酸血症，到急性痛風關節炎，再到經常發作的慢性痛風關節炎。一般人的尿酸值高於7 mg/dl，就是高尿酸血症，此時必須控制飲食，以免變成急性痛風關節炎，就必須藥物治療。
目前治療痛風以藥物為主，飲食控制為輔。許秉寧強調，藉由飲食、適當運動及藥物控制，99％的患者可以得到良好的治療效果，並減少發生併發症；若不接受治療，嚴重恐導致腎臟病變。
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