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平價普洱茶 讓台灣茶葉市場更多元

台灣好新聞/ 2014.03.06 00:00
記者賴淑禎/台中報導

喝茶的風氣在台灣已經相當流行,甚至還有人專門學習泡茶的方法,變成道地的茶藝師,不過目前在台灣地區大家喜歡喝的除了道地的台灣茶之外,其實普洱茶也逐漸受到重視,不過最近這幾年受到市場買氣影響,經常聽到一片老普洱茶餅動則數十萬元,讓人以為普洱茶是相當昂貴的茶,在臺中市梧棲地區從是普洱茶批發的瑞順行負責人沈怡玲就表示,喝普洱茶的入門其實很平價,如果以價格來說,一片茶餅上千元,品質就相當不錯了。

圖說:梧棲瑞順行在三義木雕街的門市瑞育朋以茶會友推廣普洱茶

位在臺中市梧棲地區從是普洱茶批發的瑞順行負責人沈怡玲說,他們從是普洱茶的批發銷售已經將近30年的時間,從最早是自己喜歡喝到正式進行買賣,一直到最近幾年都是到大陸的普洱茶產區,尋找好茶青,一路走來,經歷很多,她回憶說,初期接觸普洱茶時,因為喝的人少,所以價格相當便宜,從最初一片老茶餅一千元到現在飆漲成一片老茶餅十萬元,其間價差數百倍,如今一些年份多的老普洱茶已經變成骨董級的收藏。

不過談起喝普洱茶,沈怡玲老闆也表示,其實普洱茶也分為生茶跟熟茶兩大類,一般常為比較虛弱的人建議以熟茶入門,而生茶也是建議不要在飯前喝以免太過刺激腸胃,而關於普洱茶的存放,他們也發現,臺灣地區的氣候條件相當適合普洱茶的醇化也就是後發酵,因為存放過程必須兼具有溫度、濕度、及空氣中的含氧量跟、時間四大要素,才能讓普洱茶越放越好喝,不過適合長久存放的茶還是以普洱茶的生茶為宜,而且注意不要曬到太陽或是太過潮濕,而存放過程,如果發現茶餅出現白霜或是金黃色的,都是屬於正常的發酵產物,萬一茶餅出現綠色的黴就不好了,不能再喝。

為了讓更多人認識普洱茶的相關訊息跟故事,沈怡玲老闆也表示,他們最近在三義的木雕街,也開闢一家門市,跳脫出原來批發的範圍,希望透過門市的交流,成為普洱茶的各項訊息跟知識的交流場所,當然他們也配合各種茶具,還有一些名家製作茶組,以茶會友,讓普洱茶更加生活化。

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