回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 呂秋遠 妙禪 羅致政

由經營旅館業開創第二產業的牛排屋

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.03.06 00:00
  新竹市水田街芊芊牛排屋2014年1月開幕,老闆在新竹市旅館業經營有成,約有三家關係企業,為了開創另一片天,在水田街頂下店面經營牛排屋,由老闆娘經營管理,老闆在餐飲界已有10幾年的二哥掌廚,並培訓更多人才,以便提升服務品質及快速供餐。

  芊芊牛排屋的鐵板牛排有主餐之外,另有麵食及荷包蛋,同時內用時附餐包一份,生菜沙拉、玉米濃湯及飲料自助無暢供應,老闆表示,為了考慮外帶的客人只贈送玉米濃湯及餐包,而不能享用生菜沙拉及飲料,所以以優惠價供應,趕時間的客人,可以先電話預訂,或在店內略為等待。

  芊芊牛排屋提供沙朗牛排、厚切牛排、翼板牛排、菲力牛排、香煎豬排、特製雞腿排等,全部現點現煎,依點用不同的主餐,時間少者約3-5分鐘、多者10-15分鐘,但內用時,可以先享用玉米濃湯、生菜沙拉等,接着便可以接上主餐。

  目前以沙朗牛排點用率較高,但老闆推薦翼板牛排,它油花分佈均勻,有類似霜降牛排的口感。老闆娘好客又親切,開幕時間雖不久,但已口碑相傳,並有經常品味的回流客人。為了加強服務客人,除內用、外帶之外,正研究附近外送的服務,有需要的客人可以直接洽芊芊。(攝影/蔡聰挺)

縱遊新竹風城:http://3001.tw.tranews.com/

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/

社群留言