許明財、中華大學企管系主任蔡明春、愛恆啟能中心董事長戴耀賽等出席揭牌儀式，鼓勵慢飛兒開設咖啡坊，希望民眾多給慢飛兒鼓勵。
許明財表示，感謝各界對身心障礙者的照顧，尤其是對庇護工廠的支持，讓身障者能在庇護工場學習一技之長，未來可照顧自己的生活，提供更多的服務，歡迎大家到新竹市南寮品嚐慢飛兒沖泡的咖啡，給慢飛兒最大的協助。
戴耀賽說，感謝中華大學協助推動慢飛兒開設咖啡館，過去慢飛兒1天能賣2杯咖啡就覺得不錯了，現在平均一天可賣10至15杯，有很大的改變，感謝中華大學幫助慢飛兒能永續就業。
蔡明春指出，中華大學企管系以「慢飛咖啡‧夢想起飛」為專題研究課程，由6名學生協助愛恆啟能中心打造咖啡館，學生們共同討論與執行開店各項作業，很高興咖啡館能正式揭牌營運，歡迎民眾到場品嚐咖啡。1030228