華航經濟艙再添名廚美食

華航指出，今年4月1日起，經濟艙將加入陳肇豐、劉恆宏、吳健豪及邱清澤等4位名廚傳承設計的餐點。

這次設計各具北、中、南、東特色。北部由青青餐廳主廚陳肇豐端出「豆醬鯛魚燒」與「蔥爆燜雞飯」。

中部請到南投埔里金都餐廳廚藝總監劉恆宏設計，創新以南投在地特色野薑花入菜製作「野薑花米粉炒」與「刺蔥四丁炒飯」。

南部邀請到台南阿霞飯店行政主廚兼總經理吳健豪特製「肉燥米粉」與「紅糟肉排飯」。

東部則由宜蘭麟手創料理行政主廚邱清澤上菜，推出「鹹菜肉絲飯」，以及「豆豉五花肉飯」。

華航表示，4位師傅都用台灣在地食材，變化成一道道色、香、味俱全的美味佳餚，以創意顛覆經濟艙的味覺享受。

華航說明，去年（2013年）4大名廚施建發、陳兆麟、張和錦及郭宏徹設計的「三杯雞腿飯」、「西魯肉麵」、「金瓜米粉」與「沙茶香菇里肌肉飯」，獲經濟艙旅客佳評如潮，這 4道招牌料理將延續供應。

加上新加入的4位主廚生力軍8道好菜，可讓華航全航線經濟艙旅客享受到最幸福的台灣美味。

另外，即日起搭乘華航大陸線航班經濟艙的旅客，都可享用到嘉義市名產老楊方塊酥特別為華航製作的限定版甜點。

華航從去年起透過中華美食協會推薦邀請國寶級 4大名廚為華航上菜，首次帶領台灣傳統美食與世界舞台接軌；今年進一步由薪傳 4大名廚延續傳承，將在地美食國際化，展現內外兼美的創意料理與台菜精神。