遊宮島非吃不可的牡蠣

廣島養殖的牡蠣種類主要以真牡蠣（巨牡蠣crassos- trea gigas）為主，真牡蠣是中國、日本、韓國和台灣一帶主要的養殖種類，真牡蠣對於鹽分的適應性相當高，在高鹽分下成長十分良好，但在低鹽分淡海水交接處、餌料生物又充足時，則可成長得豐厚肥滿，養殖一年即可採收了，而且整粒的動物體較小，肚子部分也不會特別大，味道比其他品種的牡蠣要來得甜美，特別的好吃，因此廣受人們的喜愛。