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將軍胡蘿蔔質優 農會推副產品

中央商情網/ 2014.02.13 00:00
(中央社記者楊思瑞台南2014年2月13日電)台南市將軍區生產的胡蘿蔔正值產期,農會今年開發胡蘿蔔饅頭、胡蘿蔔脆片等副產品,要讓民眾品嚐優質胡蘿蔔。

台南市將軍區農會將於15日舉辦2014將軍胡蘿蔔節產業文化活動,今天在市府農業局舉行活動宣傳記者會,並展示今年新開發的多項胡蘿蔔副產品。

將軍區農會總幹事吳明成表示,將軍區胡蘿蔔栽種面積約200公頃,年產量約1000公噸,與鄰近的佳里區、西港區一起,成為全台最大的胡蘿蔔生產區。

吳明成指出,將軍區的胡蘿蔔在每年9月種植,生長期多屬氣溫較低的冬季;加上土壤屬鹽分地帶,生長期比中部種植的胡蘿蔔多半個月,品質更扎實。產品可冷藏1年以上不會變質,自然甜度往往讓消費者誤會加了糖。

他說,農會今年開發胡蘿蔔饅頭、胡蘿蔔脆片、胡蘿蔔冰棒及養身果汁等加工產品;另外,農會特別規劃約0.2公頃的專區,由農會嚴格控管農藥使用及施肥,限量生產約1萬台斤的特選等級產品,以小禮盒伴手禮方式販售,專供榨汁使用,即便價格為一般胡蘿蔔的兩倍,仍很受到消費者歡迎。

吳明成指出,15日登場的胡蘿蔔節活動中,將安排多項副產品品嚐及體驗拔胡蘿蔔等活動。另外,農會也在15日、16日、23日規劃3場胡蘿蔔田園體驗活動,安排一整天的遊程,提供遊客事先報名參加,希望讓更多民眾了解在地人文產業風情。

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