頭份農會辦「包粽子」 了解油飯.北部粽大不同

北部粽被民眾戲稱「立體油飯」，不過對客家庄的婆婆媽媽們來說，油飯跟粽子是完全不一樣的，苗栗縣頭份市農會每年推廣客家米食，舉辦包粽子活動，吸引婆婆媽媽組隊參加，大家的備料雖然大同小異，但是工序跟調味，決定粽子的最終美味。 比賽一開始，各個隊伍的選手就一擁而上，要包出美味誘人的客家粽，頭份市農會推廣客家米食，年年舉辦包粽子大賽，不過北部客家粽，被網友戲稱是立體油飯，但是客家媽媽說並不一樣。 頭份農會家政班 林舫賢：「油飯它沒有像粽子這樣要包料，它油飯要調料(拌進米飯)進去，要有加那個(調味)比較鹹，因為它直接吃的，但是粽子不行，因為粽子它還有加(餡)料，所以它沒有調料，只是用醬色(染色)，把它稍微有點鹹味就好了，就差這樣子。」 頭份市農會理事長 徐承森：「我相信這個包粽子，現在年輕人可能90%都不會包，我相信這個包粽子比賽，可以傳承下去給年輕人。」 另外民眾也開玩笑，每年的粽子可能吃到中秋節，冰箱裡都還有很多粽子，但也有民眾說，其實忙碌時，粽子可以快速加熱帶出門，也是一種另類速食。 參與民眾 彭茜柔：「其實我們客家粽，就像我們客家的速食店一樣，有時候你忙的時候啊！直接家裡冰箱拿出來微波，一顆帶走，在路上就可以很方便的吃。」 苗栗縣長夫人 陳美琦：「因為它那個米先蒸過，然後又有炒過，所以它煮的時候，它用蒸的(入味)，它不是用水煮的，所以那個味道特別好，那個米的味道特別香。」 比賽結果公布，獲獎的參賽者可開心了，一年一度的頭份包客家粽比賽，比的是技術與趣味，但傳承的是客家的媽媽味。