東瀛食譜／當情人節碰元宵節 妙用巧克力湯圓表情

欣傳媒 | 編譯高宜汝／綜合報導

本週五就是令許多女孩既期待又怕受傷害的重要情人節。經過日本廠商多年的推廣下，情人節送巧克力儼然成為亞洲過情人節的共同活動。

在日本，情人節是專屬於女生的日子，每到這段時期，日本女性除了卯足心力準備表心意的「本命巧克力」送心儀對象、鼓起勇氣反覆練習告白字句外，同時也要準備好「義理巧克力」送給平日照顧自己的男性們表達感謝之情。因此，送巧克力以非學生之間的活動，甚至是一般的OL都會在此時購買大量巧克力備用。

特別的是，今年的情人節正好與元宵節同日，形成傳統重要節日遇上西洋浪漫節日、兩節共度的情況。若在這天送上巧克力湯圓的話，湯圓中的巧克力漿就像是深藏已久的愛慕心意，甜蜜又濃郁，不僅能為自己的告白增添勇氣，想必也將成為日後兩人的共同回憶唷。

巧克力湯圓（約16顆）

材料：白玉粉或水磨糯米粉200g、可可粉2大匙、水250c.c.、一口大小巧克力16顆

步驟一　大碗中倒入白玉粉與可可粉相互混合，之後分次加進250c.c.水，將麵團揉至耳垂軟度。

步驟二　麵團分作16顆後包進巧克力揉成圓球，放在烘焙紙上備用。

步驟三　最後倒入沸騰熱水煮至湯圓浮在水面上後撈起，沖冷水保持Q度即可。

備註：1、可搭配溫牛奶或花生甜湯食用。2、若想當作情人節禮物，可在沖冷水瀝乾後均勻撒上可可粉、黃豆粉、椰子粉等配料，便成為不同口味的巧克力球。

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