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情人饗味/心型蛋糕傳情 馬卡龍&巧卡龍繽紛不敗

欣傳媒/許家禎/台北報導 2014.02.11 00:00

想來個情人節蛋糕或甜點為兩人戀情加溫嗎?各大飯店紛紛推出相關甜品攬客,如香格里拉台北遠東國際大飯店品香坊推出外表甜滋滋的6吋「粉紅情人」重奶油蛋糕;台北君悅的果漾繽紛馬卡龍看了讓人愛不釋手;維多麗亞酒店同樣主打馬卡龍,雙色搭配更卡哇伊;台北國賓的義大利情人蛋糕則以指形餅乾為底,讓人食指大動。

香格里拉台北遠東國際大飯店品香坊打造6吋「粉紅情人」重奶油蛋糕,其蛋糕內餡是以法國頂級Boiron百香果泥,搭配比利時進口無鹽發酵奶油與糖,拌入全蛋和低筋麵粉打發。經過180度烤製完成後,再刷上以法國進口熱帶水果泥、及君度橙酒混合而成的糖漿,香氣誘人!另外,季節限定「愛戀一世」覆盆子蜜桃慕斯蛋糕同樣裡外精彩。

台北君悅一樓的君悅精品則推出多款情人節甜蜜贈禮,如造型炫麗搶眼的迷你「巧克力柑橘慕斯蛋糕」、「白巧克力莓果提拉米蘇」外,還有「果漾繽紛馬卡龍」。其中馬卡隆以純天然食材為原料,選用新鮮果泥、香草、法國進口58%可可巴芮黑巧克力製作,推出12款繽紛奪目的口味,創新口味如覆盆子軟糖、黑芝麻紅豆與鹹味焦糖香蕉等。

台北國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房則打出情人節限定義大利情人蛋糕,底層以軟綿的指形餅乾刷上百香果泥與百香果糖水,中間再夾入奶香濃郁且富焦糖氣息的32%白巧克力奶醬,最後再淋上新鮮檸檬汁製成的粉嫩淋面,與椰子蛋白餅與覆盆子等裝飾,整體風味層次豐富。另外,蛋糕房推出的馬卡龍則擁有夢幻紫羅蘭、艷陽香橙、仲夏香芒、玫瑰戀人、太妃黑糖、瓜納拉黑美人、蜜柚抹茶、香草可樂等8種口味。

無獨有偶,維多麗亞酒店同樣推出馬卡龍系列禮盒,除了有丘比特造型外,每款運用繽紛甜蜜粉嫩雙色搭配,更讓人捨不得吃下肚。同場加映的還有而擁有巧克力外衣的「巧卡龍」Chocoron,不論是馬卡龍或巧卡龍,都有紅甜菜根、竹炭芝麻、薑黃椰奶、焦糖巧克力、翠綠開心果等口味。

如果想展現心意?不妨到無印良品選購DIY系列!只要家裡有冰箱與熱水就能完成情人節甜品呢!如DIY迷你多拿滋型巧克力、DIY脆片巧克力棒棒糖等。或是想挑戰高難度一點的,使用烤箱製作的DIY法式巧克力蛋糕、DIY巧克力豆瑪芬、DIY巧克力薩赫蛋糕與DIY果醬餅乾也很受歡迎。只要製作完成再加上小卡片就能傳情達意,給人滿滿幸福感。

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