百貨掀燒肉戰！ 從路邊店搶進信義區

春節假期天氣好，許多人圍爐不吃火鍋，吃燒烤！但以往吃烤肉都是到有獨立進出大門的燒肉店，這幾年燒肉店反而把百貨賣場當戰場，光是在信義區，3家百貨公司就有4家燒肉店，有業者還積極搶客，能預約董事長幫你烤肉，特殊服務，不難看出燒肉店對信義戰區的重視程度！而對百貨公司來說，引進以往較少出現的燒烤，當然也能互蒙其利，尤其信義區附近「商務飯店、高級旅館」群聚，「商務客」進百貨公司，也有更多吃的選擇。 和牛前胸肉，烤到三分熟，油脂比較少，搭配蘿蔔泥一起吃，更順口，在台北想吃燒烤，大多集中在東區「路邊店」，但這裡是信義區，而且還是百貨公司裡。民眾：「停車還滿方便的，大家吃完後，還能逛街。」 60、70坪的場地，除了開放區，還有獨立的吧檯和包廂，不管年輕人或家庭客，輕鬆用餐。燒肉店副店長黃世辰：「可以吸引到不同客群，畢竟這種店在百貨公司比較少有。」 記者洪彩綸：「燒肉進駐到信義區的百貨公司裡搶客，當然推出了特殊服務，只要預約，就會有董事長親自在包廂裡面幫你服務。」 燒烤集團旗下8個品牌，但只有在信義區這家店，能預約董事長親自挑肉、親自幫你烤肉，可以看出對信義區的重視程度，同樣在百貨公司裡，這家韓式燒肉，已經過了中午用餐時間，還是高朋滿座，另一家燒肉店則忙著為晚餐做準備，絲毫不敢馬虎， 尤其信義線開通後，明顯感受到客人變多了。 燒肉店店長大雄：「其實每天的話，基本上都會有4、5組以上香港客人，以前的話，頂多1、2組，大概明顯差別的成長。」 信義區，百貨公司林立，五星飯店也越開越多，餐飲需求增加了，單價較高的燒烤陸續搶進，從ATT 4 FUN燒烤店，到信義新光A9有兩家燒肉店，到對面的NEO19，1公里內，已經有4家燒烤店攻進市場，百貨立燈廣告做宣傳，還能增加品牌知名度，而逛百貨，客人不只多源，相較之下也更穩定，掀起信義區燒肉大戰。