爆紅咖啡弄負責人何一飛首度曝光 以台灣味征服亞洲

咖啡弄負責人何一飛首度在媒體曝光，他是香港人，在台灣開設咖啡店，紅回香港，現在要進軍新加坡和日本。(鉅亨網記者黃佩珊攝)

咖啡弄負責人何一飛首度在媒體曝光，他是香港人，因緣際會來到台北從事網路工作，在台北居住20多年，7年在台北忠孝東路開設第1家咖啡店－咖啡弄，短短幾年已擴展成6家店，營業額1年達2億，回到香港開店，第1家店的營業額居然接近台灣6家店的總額。

咖啡弄在台灣成功的經營模式引起香港政府的重視，香港投資推廣署前來接洽，因而回到香港設點，沒想到引起轟動，每天營業前1個小時就有大排長龍的人潮，光是在香港銅鑼灣1家店營業額1年就高達新台幣1.8億元，接近台灣6家店的總營業額，因此，香港第2家店即將在尖沙咀開幕。

何一飛表示，香港咖啡文化還在起步階段，並不盛行，去年咖啡弄選在2月14情人節開幕，本來要製做招牌，卻因為佳評如潮，引起瘋狂排隊人潮，因此省略了招牌。何一飛感謝台灣的競爭激烈的咖啡店，讓他得以將台北成功的展店經驗複製到香港，未來還將進軍新加坡、日本和大陸，讓台味風格咖啡店征服亞洲。