苗縣蔬果彩虹579　營造健康職場新生活

苗栗縣5年前率先全國推動蔬果579飲食防癌計畫，呼籲民眾多攝取蔬果，讓「癌症遠離我、健康跟著我」，成果相當豐碩，前年更榮獲世界衛生組織西太平洋健康城市聯盟頒發「健康城市創新發展獎」。

縣長劉政鴻近幾年來積極推廣有機無毒蔬果栽植，打造苗栗縣成為安全蔬果供應縣，並邀請企業主選購及協助推廣有機蔬果，照顧員工的健康，其中竹南鎮京元電子因推廣成效優異，榮獲國民健康局頒給職場健康促進獎殊榮。

縣府衛生局為推廣職場蔬果彩虹579健康飲食，上午由縣長劉政鴻、議長游忠鈿、立委徐耀昌、台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟、國立陽明大學教授郭憲文及京元電子董事長李金恭等人帶頭簽署，宣示全力營造健康職場的決心，並呼籲企業界響應。

會場邀請果雕專家展出蔬果雕刻藝術，以及展出苗栗縣有機農業產銷合作社栽培的木瓜、芋頭、青花菜、高麗菜等有機生鮮蔬果，有機農夫並現場調製涼拌蔬果及果菜汁，讓洽公民眾品嘗。

劉政鴻率先品嘗檸檬、青江菜現打的蔬果汁，豎起大拇指大讚「好喝！」他表示，目前全縣有機農業生產面積已經超過410公頃，希望吸引企業支持有機產業，團膳就採用有機蔬果，讓員工吃的安全又健康。

京元電子董事長李金恭指出，員工有健康的身體，才有活力貢獻在工作崗位，京元除了預防重於治療的健康檢查外，也邀請蔬果防癌專家到廠區傳授健康飲食觀念，每周固定有四天邀請有機農場到廠內擺攤，讓員工可採購價廉、品質不輸超市販賣的有機蔬果。

台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟表示，縣長劉政鴻帶領全縣動起來，一起推動蔬果彩虹579防癌計畫，成效傲視全國，縣內京元電子等企業也配合努力營造友善職場，為員工無形的財富「健康」加值，提高員工生產力，讓企業永續經營。

衛生局食品科說，「蔬果彩虹579」的意思就是兒童一天要吃到5份蔬果、女性是7份蔬果、男性則是9份蔬果，每份約一個拳頭大小，每日攝取蔬菜的份數，應較水果多一份，蔬果顏色愈多，愈能幫助健康。

醫學研究證實，新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，五彩繽紛的顏色還富含不同的植物化合物，有抗癌功效，每天均衡攝食各色蔬果，不但能降低心血管疾病的罹患率，也能防癌、抗老化及保持健康活力。