食遊日本！觀光聽推出世界究極土產論壇
旅遊經/旅遊經編輯部／薛勻
12 年前
隨著日本食文化正式登錄世界無形文化遺產，日本在觀光層面對於食文化的運用也越趨多變。2013／11／29日本觀光廳於東京明治紀念館舉辦「和食品牌化！世界通用的究極土展論壇」品評會。為了要尋找能夠揚名世界的土產，此論壇集結了各地域的土產業者，並將土產通路擴展至全日本。而透過此次的論壇與品評會，共募集到747件來自日本各地的土產，通過書面審查共有115件。書面審查合格的土產將能藉由品評會進行商品推薦，再由審查委員評選出9件最具特色的「究極土產」。
其中，唯一一件受2位審查委員青睞的是來自秋田的「秋田十年熟仙魚醬」。經過10年的熟成去除魚醬獨特的腥味，引出更具深度的風味，深獲審查委員好評。而其餘8件獲選為「究極土產」的產品則為「塩麴與酒粕漬鮮魚」（北海道kumada公司出品）、「和果子T5」（薄冰本舖五郎丸屋出品）、「香魚抹醬‧白熟奶油」（和泉屋物産店出品）、「若狹千枚甘鯛」（小濱海産物出品）、「湖之國生起士蛋糕」（Ayumi福祉會出品）、「鄉愁之柿」（石井物産出品）、「Oil Rouge」（鄉土萩食品協同組合出品）、「和果子鳴門金時、紫芋鳴門娘」（鳳月坊出品）。
相關新聞
第12屆臺灣觀光發展論壇聚焦科技紅利 重寫臺灣觀光競爭力
中央社
17 天前
世界旅遊日帶毛孩玩新北 動保處推10路線
媒角抵加News
21 天前
瑞穗溫泉季起跑 推出溫泉料理吸引觀光客
客家電視台
17 天前
搭上幸福巴士，深度玩富里 花蓮縣府客運行銷再推出「縱谷金典遊」購交通贈食遊
報新聞
16 天前
中山醫大醫技系前進IFBLS世界大會 鄭惟中代表台灣參與國際學生論壇
威傳媒
16 天前
臺南觀光飄香日本大分機場 中秋文旦打造特色足湯
報新聞
17 天前
台灣醫檢生登上世界舞台 中山醫大日本大會發光
報新聞
16 天前
世界旅遊日帶毛孩出發！新北推10大寵物旅遊路線、671家友善店家一次看
互傳媒
22 天前
薩甘騎進日月潭之後：台灣自行車觀光如何讓世界的目光留下來
創新聞
14 天前
《戰車世界》攜手《DOOM™》推出全新戰車遠征特殊章節
雷電模擬器
19 天前
內政部「福爾摩沙永續保育國際論壇」登場
慈善新聞網
14 天前
新北重新橋觀光市集10/9日推出農夫裝扮一元購活動 邀民眾支持在地農業
新頭條
14 天前
臺南文旦飄香日本大分機場 「文旦足湯」創意推廣臺南觀光
勁報
18 天前
AI解缺工、ESG拚轉單 2026世界連鎖加盟高峰論壇聚焦企業兩大難題
點傳媒
19 天前